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Philadelphia-Kuchen: herrlich locker und saftig

Philadelphia-Kuchen erfreuen sich seit Jahren großer Beliebtheit unter Kuchenfreunden. Der Name rührt ursprünglich von der bekannten Frischkäsemarke Philadelphia her und hat sich mittlerweile zu einem Oberbegriff für Kuchen, in denen reichlich Frischkäse verwendet wird, entwickelt. Dabei ist es unerheblich, welcher Frischkäse zum Einsatz kommt; die Hauptsache ist, dass es sich um einen fettreichen Frischkäse (Doppelrahmstufe) handelt, damit der Kuchen so richtig schön saftig und cremig wird.

Ob aus dem Ofen oder dem Kühlschrank: So gelingen Philadelphia-Kuchen

Bei einem Philadelphia-Kuchen stehen Ihnen viele Möglichkeiten offen: Sie können den Frischkäse im Kuchenteig verwenden, so dass dieser besonders locker wird und auch nach ein bis zwei Tagen noch immer nicht trocken ist. Der Frischkäse eignet sich mit steifgeschlagener Sahne gemischt jedoch auch wunderbar als Kuchenbelag für einen erfrischenden Kühlschrank-Kuchen, der besonders an heißen Tagen viele Fans findet. Mit saisonalem Obst belegt schmeckt er am besten.

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Benutzerbild von cockingcool
Rezept von cockingcool
vom 16.04.2024
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