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Schnitzel mit einer Parmesan-Panade
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Schnitzel mit einer Parmesan-Panade
Schnitzel mit einer Parmesan-Panade Video-Tipp
00:59
Rezept von strati53

Überbackene Putenschnitzel
Überbackene Putenschnitzel - Rezept
30 Min
(16)

Für dieses schnelle und delikate Gericht verwenden Sie feine Putenschnitzel, die Sie mit einem selbstgemachten Pesto aus Rucola, Parmesan und Pinienkernen im Ofen überbacken. Servieren Sie die zarten Schnitzel zu einer cremigen Tomatensauce, die Sie mit Weißwein und Sahne verfeinern.
Rezept von Cookie23

Schnitzel im Parmesan-Thymian-Mantel
Schnitzel im Parmesan-Thymian Mantel - Rezept
20 Min
(7)

Wenn Sie die Düfte der raffinierten französischen Küche mögen, ist dieses köstliche Fleischgericht einfach perfekt für Sie! Schmecken Sie die Panade mit geriebenem Parmesan und Thymian ab und braten Sie die Schweine-Schnitzel anschließend in Butter gold-braun. Als Beilage eignet sich Kartoffelpüree oder ein gemischter Salat sehr gut.
Parmesan-Schnitzel ... - Rezept
Parmesan-Schnitzel
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Gold-braun, würzig, zart – Parmesan-Schnitzel

Selbstgemachte Parmesan-Schnitzel sind eine köstliche Hauptspeise, die zartes Fleisch und eine würzigen Panade gelungen miteinander verbindet. Für die Zubereitung können Sie wahlweise Schweinefleisch, Putenfleisch oder das für die Wiener Küche typische Kalbfleisch verwenden. Nach dem Klopfen panieren Sie die Schnitzel in einer Mischung aus Semmelbröseln, Parmesan und Gewürzen. Die Semmelbrösel können Sie mit der Küchenmaschine aus altbackenen Brötchen herstellen oder auch als Fertigprodukt kaufen.

Fruchtiger Rotwein und leichte Beilagen

Anschließend braten Sie die Schnitzel in Butter oder Öl und servieren sie ganz stilecht mit frischen Zitronenspalten an grünem Salat und einer leichten Beilage. In Italien wird das würzige Schnitzel übrigens unter dem Namen Piccata milanese zu Makkaroni gereicht. Genießen Sie das schmackhafte Parmesan-Schnitzel am besten zu einem fruchtigen, italienischen Rotwein. Chianti Classico und Lambrusco beispielsweise sind eine gute Wahl und harmonieren mit dem pikanten Geschmack der Hartkäse-Spezialität.

Rezept der Woche

Cevapcici
Cevapcici - Rezept - Bild Nr. 2

Cevapcici
Benutzerbild von Dibow2
Rezept von Dibow2
vom 25.10.2012
20 Min
mittel-schwer
günstig
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