20 Parmesan Schnitzel Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Überbackene Putenschnitzel - Rezept
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Überbackene Putenschnitzel
Für dieses schnelle und delikate Gericht verwenden Sie feine Putenschnitzel, die Sie mit einem selbstgemachten Pesto aus Rucola, Parmesan und Pinienkernen im Ofen überbacken. Servieren Sie die zarten Schnitzel zu einer cremigen Tomatensauce, die Sie mit Weißwein und Sahne verfeinern.
Schnitzel im Parmesan-Thymian Mantel - Rezept
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Schnitzel im Parmesan-Thymian-Mantel
Wenn Sie die Düfte der raffinierten französischen Küche mögen, ist dieses köstliche Fleischgericht einfach perfekt für Sie! Schmecken Sie die Panade mit geriebenem Parmesan und Thymian ab und braten Sie die Schweine-Schnitzel anschließend in Butter gold-braun. Als Beilage eignet sich Kartoffelpüree oder ein gemischter Salat sehr gut.
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Schnitzel mit einer Parmesan-Panade

Schnitzel mit einer Parmesan-Panade
Schnitzel mit einer Parmesan-Panade Video-Tipp 00:59

Weitere Parmesan Schnitzel Rezepte

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Parmesan-Schnitzel ... - Rezept
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Gold-braun, würzig, zart – Parmesan-Schnitzel

Selbstgemachte Parmesan-Schnitzel sind eine köstliche Hauptspeise, die zartes Fleisch und eine würzigen Panade gelungen miteinander verbindet. Für die Zubereitung können Sie wahlweise Schweinefleisch, Putenfleisch oder das für die Wiener Küche typische Kalbfleisch verwenden. Nach dem Klopfen panieren Sie die Schnitzel in einer Mischung aus Semmelbröseln, Parmesan und Gewürzen. Die Semmelbrösel können Sie mit der Küchenmaschine aus altbackenen Brötchen herstellen oder auch als Fertigprodukt kaufen.

Fruchtiger Rotwein und leichte Beilagen

Anschließend braten Sie die Schnitzel in Butter oder Öl und servieren sie ganz stilecht mit frischen Zitronenspalten an grünem Salat und einer leichten Beilage. In Italien wird das würzige Schnitzel übrigens unter dem Namen Piccata milanese zu Makkaroni gereicht. Genießen Sie das schmackhafte Parmesan-Schnitzel am besten zu einem fruchtigen, italienischen Rotwein. Chianti Classico und Lambrusco beispielsweise sind eine gute Wahl und harmonieren mit dem pikanten Geschmack der Hartkäse-Spezialität.
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Frischer Pilzsalat – Insalata di funghi alla Piemont - Rezept - Bild Nr. 10449
Frischer Pilzsalat – Insalata di funghi alla Piemont
Eine Vorspeise (Antipasti) aus dem Norden Italiens, die mit gerösteten Ciabatta serviert wird.
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von Antareja
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