11 Omas Sauerkraut Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Unter 30 Minuten : Oma´s Sauerkraut mit Wiener aus der Pfanne - Rezept
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Unter 30 Minuten: Omas Sauerkraut mit Wiener aus der Pfanne
Als schnelles Mittagessen servieren Sie hier das Sauerkraut mit Salzkartoffeln und gebratenen Wiener Würstchen. Das Sauerkraut bekommt seine Bindung durch geriebene Kartoffeln und wird dadurch sehr sättigend. Besonders lecker wird das Sauerkraut, wenn es auf kleiner Flamme gar ziehen kann.
Gemüsebeilage : Sauerkraut nach Oma´s Rezept - Rezept
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Gemüsebeilage: Sauerkraut nach Omas Rezept
Wenn Sie eine ideale Beilage für einen deftigen Braten oder Rouladen suchen, dann ist dieses Sauerkraut genau richtig. Es wird hier mit Speckwürfeln, Kümmel und Zwiebeln pikant abgeschmeckt. Wenn Sie keine ganzen Kümmelkörner mögen, greifen Sie auf gemahlenen Kümmel zurück, denn dieser macht Omas Sauerkraut so schmackhaft.
Oma Karin`s Sauerkraut - Rezept
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Oma Karins Sauerkraut
Das frische Sauerkraut wird in diesem Rezept mit Lorbeerblättern, Zwiebeln und Gewürzen weich gekocht. Nach dem Kochen kommt etwas zerlassener Speck dazu, welcher ihm ein tolles Aroma gibt. Für die Sämigkeit werden geriebene Kartoffeln verwendet. Dieses Kraut passt hervorragend zu Rostbratwürstchen und Braten.
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Oma`s Sauerkraut - Rezept - Bild Nr. 2
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Omas Sauerkraut - Rezept
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Geselchtes mit Sauerkraut - Rezept
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Omas Sauerkraut ist die ideale Beilage für deftige Gerichte

Omas Sauerkraut ist ein Klassiker, der sehr vielfältig serviert werden kann. Es schmeckt mit Würstchen aller Art, passt zu Rindsrouladen und Braten und Schupfnudeln. Ganz nach Ihren Vorlieben können Sie Sauerkraut mit oder ohne Fleisch servieren, denn es gibt auch viele Möglichkeiten, Omas Sauerkraut vegetarisch zu genießen. Allerdings sollte dann bei der Zubereitung auf Schmalz und Schinken verzichtet werden.

So gelingt Omas Sauerkraut garantiert

Wenn Sie kein eigenes Rezept für dieses Gericht haben, versuchen Sie sich zu erinnern, was enthalten war. Einige Großmütter haben Speck und Zwiebeln verwendet. Andere haben ihr Rezept mit Schmalz und Äpfeln verfeinert. Klassisches Sauerkraut wird rund zwanzig Minuten gekocht, in einigen Rezepten wird das Kraut allerdings auch in einer Pfanne gedünstet. Beide Varianten schmecken köstlich und können problemlos aufgewärmt werden. Die Wahl des Sauerkrauts entscheidet übrigens ebenfalls sehr über den Geschmack.
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