Sauerkraut nach Oma`s Art

leicht
( 3 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Sauerkraut abgetropft 500 gr
Karotte 1
Zwiebel 1
Speckwürfel 150 gr
Lorbeer 1 Blätter
Wacholderbeeren 5
Zucker 4 EL
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1695 (405)
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
99,8 g
Fett
-

Zubereitung

1.Speck in Topf auslassen und klein gehackte Zwiebel und Karotte dazu geben und anbraten

2.Zucker dazu geben und leicht karamelisieren lassen, dann bekommt das Kraut eine schöne braune Farbe

3.Kraut und restliche Zutaten dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Wasser aufgießen und richtig aufkochen lassen

4.Hitze zurück nehmen und bei ganz leichter Hitze kochen lassen, gelegentlich Wasser zugießen

5.Am besten am Vortag vorbereiten und am nächsten Tag nach Witwe Bolte Manier schön aufwärmen GUTEN APPETIT

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