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Niederbayrisches Kümmelfleisch
ZUTATEN
durchwachsenes Schweinefleisch
Zwiebel gehackt
Schweineschmalz oder Fett
Salz
Kümmel
dunkles Bier gern auch mehr, je nach Geschmack
geriebenes Schwarzbrot, notfalls auch Semmelbrösel
Saure Sahne
Suppenwürze
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Asmodisgerd
Niederbayrischer Käsesalat nach Gerhardart
ZUTATEN
Staudensellerie mit Blättern
Äpfel
Schnittkäse - ich nehme Maasdamer
Möhren
Walnüsse
Feta -zerkrümeln
Schmand
Milch
Salz und Pfeffer
Zitronensaft
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Asmodisgerd
Niederbayrischer Weißwurstsalat
ZUTATEN
Weißwürste vom Landmetzger
Zwiebel
Apfel
hartgekochte Eier
Tomaten
Schmand
rote Paprika
Salz, Pfeffer
etwas Petersilie
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
BlueBavaria
Beilagen Niederbayrische Teigknödel
ZUTATEN
Semmeln vom Vortag
MEHLTEIG
Mehl
Milch
Eier Freiland
Salz
Muskat
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
etuk
Niederbayrische Gemüsesuppe
ZUTATEN
Erbsen tiefgefroren
Möhren
Sellerieknolle
Weisskohl
Fleischbrühe
Salz und Pfeffer
Kartoffeln
Fleischwurst
Petersilie
Schnittlauch
Zum Rezept
31 Min
Rezept von
V****r
Obazda, niederbayrische Art
ZUTATEN
Camembert
Butter
Eigelb
Zwiebel
Knoblauchzehe
dunkles Bier Starkbier
Paprikapulver
Salz, Pfeffer
Schnittlauch
Zum Rezept
1:35 Std
Rezept von
r****5
Niederbayrisches Kümmelfleisch
ZUTATEN
Schweinefleisch
gehackte Zwiebeln
Kümmel
Schwarzbrotbrösel
Bier
Blutwurz
Sauerrahm
Fett
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
V****r
Niederbayrischer Bauernkessel
ZUTATEN
Schweinenacken
Paprikaschote rot
Rettich, mittelgroß
Zwiebeln
Tomaten, geschält
Butterschmalz
Paprikapulver scharf
Fleischbrühe
Zucker, Salz, Pfeffer
Petersilie
Schnittlauch
Zum Rezept
01 Min
Rezept von
A****n
Schweinebraten niederbayrisch
ZUTATEN
Schweinehals
Salz
Pfeffer
Paprika
Knoblauchpulver
Kartoffeln
alte Semmeln
Zwiebel
Karotte
Sellerie
Bier, am besten ein Helles
Kümmel
Zum Rezept
Rezept von
m****6
Beuscherl mit Lunge und Herz
ZUTATEN
Kalb Lunge frisch
Kalb Herz frisch
Wasser
Salz
Karotten
Petersilienwurzel
Sellerieknolle
Zwiebel
Pimentkörner
Lorbeer
Pfefferkörner weiß
Für die Soße
Butter
Mehl
Brühe
Sahne, sauer
Kapern
Senf mittelscharf
Essig
Gekochter Schinken
Essiggurken
Zum Rezept
Rezept von
heidibirn
Rupfhauben - zwar nicht modisch aber lecker
ZUTATEN
Mehl
Bio-Eier
Salz
Zucker
Butter
Milch
Zimt-Zucker zum Bestreuen - wer mag
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