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„14 Melanzane Auberginen Rezepte“
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Rezept von
Kajo
Gemüse Auberginen Parmigiana di melanzane
ZUTATEN
Aubergine frisch
Tomaten reife
Basilikum
Parmesan gerieben
Mozzarella
Knoblauchzehen
Öl, zum Ausbacken und für die Form
Salz, Pfeffer, aus der Mühle
Zum Rezept
1:35 Std
Rezept von
Claton
Spaghetti con melanzane alla parmigiana - Überbackene Spaghetti mit Auberginen
ZUTATEN
Tomaten passiert
Knoblauchzehen
Oregano
Basilikum
Aubergine frisch mittelgross
Mozzarella
Spaghetti
Parmesan gerieben
Semmelbrösel
Salz, Pfeffer schwarz
Olivenöl zum braten
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Antareja
Marinierte Auberginen Melanzane marinate
ZUTATEN
Auberginen
Schweineschmalz
Petersilienblätter, glatt, fein gehackt, frisch oder TK
Basilikum, getrocknet
Salbeiblätter, frisch, TK oder getrocknet
Knoblauchzehen, frisch
Weißweinessig
Orangensaft
Tomatensaft
Zucker, fein, weiß
Salz
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Salz
Zitronensäure, feine Kristalle
Mandelblättchen, weiß
Olivenöl, kalt gepresst
Blüten und Blätter
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Parmigiana di Melanzane - Auberginen mit Parmesan
ZUTATEN
Auberginen
Wasser
Salz
Rapsöl
Olivenöl
Datteltomaten passiert
Salz und Pfeffer
Zucker
Frühlingszwiebeln weißer Teil am Stück
Basilikum
Mozzarella
Parmesan
Eier
Mehl
Butter
Zum Rezept
Rezept von
goach
Hauptgericht Aubergine Melanzane mit Blutwurst, überbacken
ZUTATEN
Aubergine
Blutwurst
Knoblauchzehen
Zwiebel, rot
Emmentaler
Tomate
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Thymian, trocken
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
kuchentiger
Parmigiana di Melanzane -- Auberginen Gratin
ZUTATEN
Aubergine frisch
Salz
Mozzarella grob gerieben TK
Parmesan gerieben
Olivenöl extra vergine
Zwiebel gehackt grob
Knoblauchzehe gehackt
Oliven grün in Scheiben
Sardellen gehackt
Chili frisch gehackt
Kräuter der Saison
Petersilie- Thymian-Origano
Rosmarin,Lorbeer, Nelke
Tomaten Würfeln Dose
Basilikum in Streifen
Salz, Pfeffer, Zucker
Parmesan gerieben
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
luna-61
PIZZETTE DI MELANZANE - Auberginen Mini-Pizzas
ZUTATEN
Auberginen frisch
Kirschtomaten
Asiago - Käse
Pecorino gemahlen
Oregano und Basilikum
Salz
Olivenöl nativ
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
pasta-michele
Auberginen, überbacken in Hackfleischsauce Melanzane alla vesuviana
ZUTATEN
Auberginen
Büffelmozzarella
Hackfleisch gemischt RindSchwein
2 Karotten, 2 Stangen Staudensellerie
1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen
5 frische Eiertomaten oder 1 kl Dose geschälte Tomaten
2 Lorbeerblätter
1 Zweig frischer oder 1 EL getrockneter Rosmarin, 1 Zweig frischer oder 1 TL getrockneter Oregano
einige Basilikumblätter
Glas trockener Weißwein
Olivenöl
Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
2:35 Std
Rezept von
Anni2000
Gratinierter Auberginen-Auflauf Parmigiana di Melanzane
ZUTATEN
Aubergine, ca 300 g
Zwiebel
Knoblauchzehe
Tomaten Konserve gehackt
Mozzarella
Parmesan
Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zucker
Basilikumblätter
Ciabatta vom Vortag
Zum Rezept
Rezept von
goach
Beilage Aubergine Melanzane, gebacken und mariniert
ZUTATEN
Aubergine
Olivenöl
Balsamico
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Knoblauch, gepresst, oder Granulat
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Antareja
Auberginen-Omelette Toscana - Frittatata con le melanzane
ZUTATEN
Kugelauberginen, violett
Salz
Zitronensäure, kristallin
Eier, Größe M
Salz
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Peperoniwürfelchen, rot, frisch oder TK
Karottenwürfelchen, frisch oder TK
Weizenmehl, Typ 405
Orangensaft
Sonnenblumenöl
Knoblauchzehe, frisch
Backpulver
Schnittsellerieblätter, frisch oder TK
Schnittsellerieblätter, frisch oder TK
Blüten und Blätter
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
HOLUNDER
MELANZANE PARMIGIANA--AUBERGINEN
ZUTATEN
Aubergine frisch in scheiben--in der laenge geschnitten und 30min gesalzen stehen lassen
Mozarella in scheiben geschnitten
Parmesan gerieben
Basilikum
Tomaten in mittlere wuerfel geschnitten
Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Oel zum fritieren oder eine hausfriteuse benutzen
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
e****1
Gefüllte Aubergine nach Cilento-Art Melanzane ripieno alla cilentana
ZUTATEN
Aubergine frisch, möglichst lang
Nudeln Penne
Sardellen gesalzen
Tomaten, concasse
Basilikum
Pecorino gemahlen
Oliven schwarz, in Scheiben
Kapern, surfine
Oregano
Tomaten passiert
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Pirlepalle
Beilage - Auberginen mit Tomaten - Melanzane al pomodoro
ZUTATEN
reife Tomaten
Zwiebel
Knoblauchzehen
Olivenöl extra vergine
Auberginen ca 1 kg
Büffelmilchmozzarella - mozzarella di bufala
gehackte Estragonblätter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Basilikumblättchen
Zum Rezept
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