Keine Angst vor frischen Maronen – dieses Rezept erklärt Ihnen, wie Sie die Maronen für die Weiterverarbeitung vorbereiten. Es handelt sich um eine deftige Maronisuppe, die mit Weißwein, Lauch und Karotten ergänzt wird. Doch durch das Karamellisieren der Maronen erhält sie auch eine süße Note, die zu den kräftigen Gewürzen passt.