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„Maronen mit Butter und Schale Rezepte“
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Das perfekte Dinner
Cappuccino von der Marone mit Trüffelschaum und Serrano-Chip
ZUTATEN
Porree
Staudensellerie
Zwiebeln
Maronen vorgekocht und geschält
Butter
Weißwein
Zitronenschale gerieben
Schlagsahne
Milch
Trüffelöl
Serranoschinken
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
kuchentiger
Maronen Kuchen
ZUTATEN
Weissmehl
BACKPULVER
Zucker fein
Eier Freiland
Butter weich gewürfelt
Maronen vorgekocht und geschält
Milch
Kirschwasser
Zucker
die Maronen Püree
Zucker fein
Butter weich
EI Freiland
Schokolade dunkel gehackt nicht zu fein
1Päckchen Vanille Zucker
Grappa Ticinese
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
M****9
Maronen - Suppe
ZUTATEN
Maronen, Doppelpack , eingeschweißt
Schalotten
Hühnerbrühe
Butter
süße Sahne
Salz und Pfeffer
Schmand oder Creme fraiche
Chilipulver
Zum Rezept
Rezept von
SuppenGeniesser
Wurzelcremesuppe mit karamellisierten Maronen
ZUTATEN
Sellerie frisch, ca 400 gr
Petersilienwurzel, ca 250 gr
Möhren, ca 300 gr
Lauch
Kartoffeln, ca 200 gr
Zwiebel
Knoblauch
Butter
GemüsebrüheLink siehe unten
Lorbeerblätter
Macisblüte
AromapüreeLink siehe unten
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Sahne
Piment dEspelette
Bio-Zitrone
Maronen vorgekocht und geschält, vacumiert
Honig
Butter
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Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Fw-Commander
Frühmastgans mit Maronen an Grünkohl
ZUTATEN
Gans frisch
Maronen vorgekocht und geschält
Karotten
Zwiebeln
Sellerie
Gewürznelken
Knoblauchzehe geschält und angestoßen
Geflügelbrühe
Rotwein mittel Qualitätswein
Beifuß getrocknet
Tomatenmark
Salz
Pfeffer
Butterschmalz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Radhexe52
Rotkohl mit Maronen
ZUTATEN
Rotkohl frisch
Zwiebel frisch
Schalotten frisch
Butter gesalzen
Salz, Pfeffer, 1 Messerspitze Zimt
Apfelgelee
Essig-Gelee-Apfel siehe Photo
Rotwein trocken
Wasser
Maronen vorgekocht
Preiselbeeren aus dem Glas
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Ragout von der Gänsekeule mit Rotwein-Maronen
ZUTATEN
Gänsekeulen
Suppengrün
Butterschmalz
Lorbeerblatt
Sternanis
schwarze Pfefferkörner
rote Zwiebeln
Tomatenmark
Rotwein
Geflügelfond
Beifuß
Creme fraiche
evtl etwas Soßenbinder
vorgegarte, geschälte Maronen
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Zum Rezept
45 Min
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Das perfekte Dinner
Maronen-Cappuccino mit Brunnenkresse und Speck-Marone
ZUTATEN
Schalotte
Maronen vorgekocht und geschält
Hühnerfond
Sahne
Weißwein
Portwein
Butter eiskalt
Trüffelöl
Salz
Pfeffer
Schinkenspeck
Milch
Brunnenkresse
Trüffel schwarz
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rehrückenfilet mit Petersilienwurzelpüree, Rosenkohl, Maronen und Granatapfelsoße
ZUTATEN
Rehrückenfilet
Butterschmalz
Thymianzweige
Olivenöl
Balsamicoessig
Salz und Pfeffer
Petersilienwurzel
Kartoffeln
Butter
Milch
Muskatnuss
Salz
Rosenkohlröschen Pro Person
Sesam
Maronen essfertig und geschält
Zucker
Rotwein
Wildfond
Granatapfelsaft
Karotte
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Sellerieknolle
Tomatenmark
Piment
Steinpilzpulver
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Zum Rezept
Rezept von
Noriana
Rotkrautsuppe mit karamellisierten Maronen und Sesam-Sternchen
ZUTATEN
Zwiebel
Butter
Rotkraut
Preiselbeermarmelade
Rotweinessig
Gemüsebrühe
Kartoffel mehlig kochend
Apfel
Bio-Orange
Piment dEspelette
Zimt
Sahne
Salz und Pfeffer
Maronen, geschält und vorgegart
Zucker
Butter
Wasser heiß
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Ei, Freiland
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Sesamsaat weiß zum Bestreuen
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
barbara62
Maronen-Mousse
ZUTATEN
Maronen vorgekocht und geschält
Butter
Zucker
pflanzliche Sahne zum Kochen alternativ normale
Zimt
Vanillezucker
Gelatine
pflanzliche Sahne zum Aufschlagen 15 alternativ normale
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
W****r i****t b****?
Gefülltes Rinderfilet mit Rahmwirsing und Portwein-Maronen-Butter Frauen
ZUTATEN
Cranberries getrocknet
Rotwein
Senf
Butter
Salz
Pfeffer
Chili
Rinderfilet
Olivenöl
Zucker
Portwein
Maronen vorgekocht
Butter kalt
Wirsing
Schalotte
Olivenöl
Gemüsefond
Sahne
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Capuccino von der Marone mit Focaccia
ZUTATEN
Weizenmehl Typ 405
Zucker
Salz
Hefewürfel ca 21g
Olivenöl
Wasser lauwarm
Rosmarin
Oregano
Meersalz
Schalotte
Lauch ca 5 cm vom weißen Ende
Butter
Zucker
Maronen TK Ware
Noilly Prat
Gemüsefond
Sahne fettreduziert 15
Milch
Perigord-Trüffel
Salz und Pfeffer
Raz El Hanout Gewürzmischung
Knoblauchzehen
Salz
Zucker
Ei
Senf
Balsamico
Rapsöl
Zitronensaft
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
C****g
Rosenkohl mit karamellisierten Maronen
ZUTATEN
Rosenkohl
Butter
brauner Zucker
Maronen gekocht und geschält
Salz
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Rezept von
U****r V****f
Schweinefilet mit Pfifferlingen und Kartoffel-Maronen-Püree
ZUTATEN
Schweinefiletstreifen a ca 500 g
Salz
Pfeffer
Bratenfond oder Instant-Brühe
Wildgewürzmischung alternativ diverse getrocknete Kräuter sowie Nelken, Lorbeeren und Wacholder
Öl zum Anbraten
Knollensellerie frisch
Möhren
Porree frisch
Petersilienblätter, krause
Petersilienblätter, glatt
Butter
Kartoffeln ungeschält frisch
Edelkastanien Maronen tiefgefroren
Sahne
Butter
Zucker
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Pfifferlinge frisch
Zwiebeln
Schwein Speck durchwachsen Frühstücksspeck
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Salz
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etwas Steinpilzpulver
eingelegter grüner Pfeffer
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grüner Tabasco
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