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Marmorkuchen - Rezept
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Die besten Rezepte für Marmorkuchen ohne Butter

Köstlichen Marmorkuchen können Sie ganz einfach ohne Butter herstellen. Als Alternative verwenden Sie beispielsweise geschmacksneutrales Rapsöl oder Sonnenblumenöl. Auch mildes Olivenöl eignet sich sehr gut zum Backen und ist zudem reich an ungesättigten Fettsäuren. Zudem benötigen Sie fein ausgemahlenes Mehl, das Sie je nach Rezept mit Speisestärke oder mit Puddingpulver mischen. Ungesüßter, entölter Kakao sorgt für eine feine Schokoladennote, die übrigens auch sehr gut mit Rum oder Rumaroma harmoniert.

So gelingt der Kuchen besonders gut

Verteilen Sie den hellen und den dunklen Teig löffelweise in einer gefetteten Form. Für besonders schöne Marmoreffekte verstreichen Sie den Teig ein wenig mit einer Gabel. Machen Sie gegen Ende der Backzeit eine Stäbchenprobe und lassen Sie den fertigen Kuchen vor dem Glasieren auskühlen. Für die Garnitur eignen sich selbstgemachter Zuckerguss mit Kakao oder Zitrone oder geschmolzener Schokolade sehr gut. Falls Sie es bunt mögen, verzieren Sie den Kuchen mit bunten Streuseln.

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