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Zu diesen würzigen Kapern-Hackbällchen reichen Sie einen knackigen Feldsalat mit einem fruchtigen Mango-Dressing. Das Dressing besticht nicht nur durch das leckere Mango-Chutney, sondern auch durch die orientalischen Gewürze wie Orangenblüten, Koriander oder Kreuzkümmel. Etwas Honig, Orangensaft und Balsamico-Essig runden das Ganze ab.