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Fisch - Gerichte Terrine von zweierlei Lachs
ZUTATEN
Lachs Graved
Räucherlachs
Creme double
Gelatine
Kalbsfond
Zitronensaft frisch gepresst
trockener Sherry
Pfeffer aus der Mühle
Räucherlachs
Dill frisch , gehackt
Zum Rezept
7:00 Std
Rezept von
n****k
Lachs-Forellen-Terrine
ZUTATEN
Lachsfilet
Räucherforellenfilet
Creme fraiche
Sahne
Zitronensaft
Ei
Zum Rezept
17:30 Std
Rezept von
S****o
Lachs-Forellen-Terrine
ZUTATEN
Lachsfilet
geräuchertes Forellenfilet
Zitronensaft
Ei
Creme fraiche
Schlagsahne
Salz, weißer Pfeffer
geräucherte Lachsscheiben zum Verzieren der Terrine
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Mijou
Lachs-Mousse-Terrine
ZUTATEN
Gelatine weiß
Räucherlachs
Frischkäse
Senf mittelscharf
Honig flüssig
Zitronensaft, Pfeffer
Dill frisch
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
b****s
Kalte Platten Lachs - Terrine
ZUTATEN
Lachs - Terrine
glatte Petersilie
dicke Möhren
Senf - Dill - Soße
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
L****d
Lachs- Terrine
ZUTATEN
Doppelrahm- Frischkäse
Creme fraiche
Dill
Schnittlauch
Meerrettich Glas
Salz Pfeffer
Scheiben Pumpernickel- Brot
Räucherlachs ca 15-20 Scheiben
Zitrone
Zum Rezept
3:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Terrine mit Lachs, geräucherter Forelle und Grüner Soße an Feldsalat
ZUTATEN
Quark
Frankfurter grüne Kräutersoße
Ei gekocht
Salz
Pfeffer
Senf
Sahne
Milch
Gelatine
Lachs geräuchert
Forelle geräuchert
Weißwein
Feldsalat
Öl
Himbeeressig
Zucker
Karotte weiß
Karotte rot
Karotte gelb
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Terrine von Flusskrebs, Lachs und Seehecht auf Avocadospiegel
ZUTATEN
Lachsfilet
Seelachs, Zander oder Rotbarschfilet
Sahne
0,5 l Milch
Dill
Zitrone
Knoblauchzehe
Krebspaste
weiße Gelatine
Fleisch von 5-10 Flusskrebsschwänzen
Weißwein
Salz
Pfeffer
Gefrierform oder Kastenbackform mit Folie ausgeschlagen
Avocadospiegel
1-2 Avocados
Olivenöl
Zitrone
1-2 Knoblauchzehen
1-2 Tassen Milch und mehr nach Bedarf
1-2 EL Joghurt
Pfeffer
Salz
Amuse guele
2-3 Stangen weißer Spargel
Sonnenblumenkerne oder 1 TL Sesamkerne
weißer Balsamico
1-2 TL brauner Zucker
Bärlauch
Olivenöl
Rucola
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
leckerklausi
Terrine von Lachs und Zander
ZUTATEN
Lachs frisch
Zanderfilet ohne Haut
Butter
Zwiebel in feine Würfel geschnitten
Toast entrindet
Noilly Prat
Sahne
Mangold frisch kurz blanchiert
Zitronensaft
Gewürze Salz , Pfeffer, Worcestersauce
in die Form passen ca 800 gr
im Wasserbad indirekt gegart bei Ofentemperatur von 80 Grad
50 Minuten
Zum Rezept
39 Min
Rezept von
T****a
Lachs- Terrine
ZUTATEN
Frischkäse
Creme fraiche
Meerrettich frisch gerieben
Limette, Saft davon
Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Gelantine
Räucherlachs
Kirschtomaten
Beilage Baguett-Brot
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
simu
Lachs-Terrine
ZUTATEN
Goldbuttfilet
Lachstranchen
Toastbrot, in feine Würfelchen
Milch
Limette
Saure Sahne, 18 dl
Eiweiss
Pfeffer, Salz
Erdnussöl
Schnittlauch
Zum Rezept
23 Min
Rezept von
R****H
Lachs- Terrine
ZUTATEN
Gemüsemix Erbsen, Möhren, Spargel
Frühlingszwiebeln
Lachs geräuchert
Creme fraiche
Joghurt
Salz
Pfeffer
Gelatine fix
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
B****s
Lachs - Terrine
ZUTATEN
Butter
Lachsfilet, Tiefkühl
Schalotte; ca 30g, gewürfelt
Weißbrot , entrindet
Ei
Salz
Pfeffer weiß
Sahne
Iglo Dill
Lachskaviar
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Raynolda
Spargel-Lachs-Avoccado -Terrine
ZUTATEN
Zutaten
Spargel weiß frisch
Avocado frisch
Lachsfilet ohne Gräten
Spitzpaprika rot
Eier
Sahne 30 Fett
Creme fraiche
Frischkäse fettarm
Quark Halbfettstufe
Salz, Pfeffer
Minitomaten
Schnittlauch frisch
Basilikum
Knoblauch-olivenöl
Zum Rezept
01 Min
Rezept von
G****8
Lachs-Forellen-Terrine
ZUTATEN
Butter
Lachsfilet
geräuchertes Forellenfilet
Zitronensaft
Ei gekocht gesalzen
Creme fraiche
Schlagsahne
Salz weißer Pfeffer
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