Lachs- Terrine

Zubereitung

• 1.Gemüsemix abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden und einige zur Seite legen zum Garnieren. Eine Schale ( Durchmesser 24cm ) mit Frischhaltefolie auslegen und dünn mit Lachs auslegen. Den übrigen Lachs in Stücke schneiden.

  2.Creme fraiche mit Joghurt verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Gelatine fix mit dem Schneebeseneinrühren und noch 1 MInuten weiterrühren. Gemüse, Lachs und Frühlingszwiebeln unterheben. Die Masse in die Schüssel geben. Mit Frischhaltefolie abdecken und 3 Stunden kalt stellen.

  3.Die Terrine stürzen und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

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  Rezept von R****H
  vom 01.05.2009