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„Lachs mit Gemüse und Haut Braten Rezepte“
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Lachs auf einem Bett von Belugalinsen begleitet mit Kartoffelstampf Dessert
ZUTATEN
Beluga-Linsen
Karotte
Frühlingszwiebel
Brombeeressig
Wasser
Salz und Pfeffer
Kartoffeln
Wasser gesalzen
Butter
Milch heiß
Muskatnuss frisch gerieben
Petersilie
Lachs frisch mit Haut
Rapsöl
Zitronenscheiben
Birne
Zucker
Butter
Amarettini Mandelkekse
Nugat - Eier
Quark
Vanillemark
Honig flüssig
Sahne flüssig
Orangenabrieb
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gegrillter Lachs auf Mangosalsa mit Kräuterkartoffeln
ZUTATEN
Ingwerknolle
Knoblauchzehen
Chili rot frisch
Limetten
Tomaten
Mango
Frühlingszwiebeln
Koriander
Chiliöl
Lachsseite mit Haut
Salz
Pfeffer
Kartoffeln klein
Gartenkräuter
Butter
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lachs auf Heubett zu einem Ziegenfrischkäse auf Apfelsalat
ZUTATEN
Lachsseite mit Haut
Zitronenzeste
Meersalz
Bergwiesenheu
Blattsalate
Apfel Breaburn
Zitrone
Weißweinessig
Olivenöl
Honig
Basilikum
Ziegenfrischkäse
Parmesan frisch gerieben
Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
Haselnuss
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Catweatzle
Lachs mit Kruste auf Tomatenspaghetti
ZUTATEN
frischer Wildlachs mit Haut
Cocktailtomaten
frisch geriebener Parmesan
Butter weich
Semmelbrösel
Rosmarin frisch
Thymian
Salz und Pfeffer
Hartweizen Mehl
Eier
Salz
Olivenöl
Zwiebel gehackt
Puderzucker
Tomatenmark
Gehackte Tomaten
Italienische Kräuter
Gemüsebrühe
Butter oder Olivenöl
Zum Rezept
6:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Selbst geräucherter Lachs mit geschmorten Tomaten, Bandnudeln und Feldsalat
ZUTATEN
Mehl
Salz
Olivenöl
Eier
Lachsfilet ohne Haut
Fleur de sel
Limetten
Weißwein
Weber Räucherbretter
Gas Grill
Cocktailtomaten
Olivenöl
Knoblauchzehen
Zwiebel
Tomatenpüree
Basilikum
Oregano getrocknet
Salz
Pfeffer
Rucola
Essig
Öl
Senf
Honig
Joghurt
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
W****s
Lachs auf Zedernholz gegrillt
ZUTATEN
Lachsseite mittelgroß mit Haut etwa 35-39cm lang und max 18cm breit
Zedernholzplanke von Weber oder Axtschlag ca 40cm lang und 20cm breit
Dijon Senf gekörnt
Sojasoße dunkel
Zitronensaft
Butter
Sesamöl
Hoisin Soße
evtl eine Knoblauchzehe gehackt oder gepresst
Pfeffer aus der Mühle
Salz grob
Eisbergsalat nach belieben
Champignons braun nach belieben
Petersilie gehackt
Kirschtomaten nach belieben
rote Parika nach belieben
rote Zwiebel, mittelgroß
Balsamico Essig
Olivenöl
Pfeffer
Frisches Baguette
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
f****a
Lachs aus dem Backofen
ZUTATEN
Lachsfilet mit Haut
Fenchelknollen
Möhren
gelbe Zucchini
Butter
Gemüsebrühe
Weißwein trocken
Limetten
Sauce Hollandaise
Zitronenpfeffer, grobes Meersalz
Zum Rezept
Rezept von
K****1
VorspeiseAbendessen Blätterteig-Lachs-Törtchen mit Pesto und Tomaten
ZUTATEN
Wildlachsfilet frisch oder tiefgekühlt
Zitronensaft frisch gepresst
Salz, bunter Pfeffer aus der Mühle
Frischkäse
Cremefine zum Kochen
Zitronensaft
Schalotten gehackt
italienische Kräuter tiefgekühlt
Salz, bunter Pfeffer aus der Mühle
Gewürzmischung italienisch
Mini Paprika orange
Knoblauchzehe
Getrocknete Tomaten in Öl
Serranoschinken
Eier
Saure Sahne
Milch fettarm
Pesto rot selbstgemacht oder Fertigprodukt
Thymianblättchen frisch
Salz, bunter Pfeffer aus der Mühle
etwas Fett für die Form
etwas Mehl für die Form
6er Muffinblech
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gebeizter Lachs mit Gurkenröllchen und Yuzu Sorbet
ZUTATEN
Frischer Lachs mit Haut
Meersalz
Zucker
Zitronengras
Gurke
Meersalz
Sesamöl
Japanische Kewpie-Mayonnaise
Yuzusaft
Sesamöl
Zucker
Mangopüree zB von Ponthier
Kaltsaftbinder
Zucker
Mango
Avocado
Pflanzenöl neutral zB Raps- oder Traubenkernöl
Wasabipulver
Ascorbinsäure
Avocado
Wasser
Glukosesirup
Zucker
Yuzusaft
Basic Texture
Rapsöl
Koriander frisch
Rote Shiso-Kresse
Lachs- oder Forellenkaviar
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
M****I
Lachs mit Dill-Risotto
ZUTATEN
Lachsfilets mit Haut
Zwiebel
Weißwein
Butaris
Gemüsefond aus eigener Züchtung bzw Glasware
Parmesan gehobelt
kleiner Bund Dill
Salat-Gurke frisch
Risottoreis
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Bine69
gebeizter Lachs Dill-Gurken-Relish Rievkooche
ZUTATEN
aller feinstes Lachsfilet mit Haut
grobes Meersalz, grob gemörsert
Zucker
bunte Pfefferkörner, grob gemörsert
Dillspitzen
Bio-Zitrone, den Abrieb
Koriandersamen, grob gemörsert
Salatgurke
frischer Dill
Schmand
Wasabipaste
rote Zwiebel
Zucker
etwas Zitronensaft
Meersalz und Pfeffer aus der Mühle
Kartoffeln, roh, fein gerieben
Ei Gr L
Zwiebel, fein gerieben
Mehl
frisch geriebener Muskat
Meersalz und Pfeffer aus der Mühle
Rapsöl zum braten
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gebeizter Lachs mit Lachstatar und Wasabi Creme
ZUTATEN
Lachsfilet mit Haut
Rote Bete
Kren Meerrettich
Abrieb von einer Bio-Zitrone
Petersilie
Dill
Fenchelgrün von 1 Stück Fenchel
Vodka
Demarara Rohrzucker
Lachsfilet ohne Haut
Avocado reif
Frühlingszwiebeln
Fenchel mit Grün
Pernod
Saft und Abrieb von einer halben Bio-Zitrone
Dill
Rote Bete Saft
Demarara Rohrzucker
Chilischoten frisch, entkernt
Doppelrahmfrischkäse
Wasabipaste
Parmesan
Rote Bete frisch
Chiliflocken
Brioche-Scheiben dünn
Wasabi-Nüsse gestoßen
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gebeizter Lachs mit Avocadocreme und eingelegter Paprika
ZUTATEN
Lachsfilet mit Haut
Salz
Zucker
Zimt
Saft einer halben Zitrone
Rote Beete
Avocado
Saft einer halben Zitrone
Olivenöl
Wasser
Agavendicksaft
Apfelessig
Salz und Pfeffer
Hefe
Wasser
Zucker
Mehl 550
Salz
Basilikumblätter
Petersilienblätter
Knoblauchzehe
Pinienkerne geröstet
Parmesan
Olivenöl
Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Spitzpaprika
Olivenöl
Blutorangenessig
Knoblauchzehen
Basilikumblätter
Petersilienblätter
Salz und Pfeffer
Basilikum
Olivenöl
Mehl
Salz
Zum Rezept
5:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbfleisch mit Thunfischsauce und mit Limoncello gebeizter Lachs
ZUTATEN
Lachsfilet am Stück Ohne Gräten mit Haut
Meersalz grob
Zucker braun und weiß je
Zitrone
Limetten
Dillzweige
Thymianzweige
Fenchelsamen
Korianderkörner
Sternanis
Zitronengras
Limoncello
Olivenöl
Kalbsoberschale
Zwiebel
Fenchelknolle
Kirschtomaten
Thunfisch in Olivenöl
Fenchelsaat
Kapern
Eigelb
Zitronensaft
Olivenöl
Piment dEspelette
Zum Rezept
Rezept von
Frank-Schlegel
Kasseler Lachs
ZUTATEN
Kasseler Lachsbraten
Kasseler Schälrippchen
Zwiebeln
Schmalz
Pfeffer; Salz und Paprikagewürz
Mehl
Zum Rezept
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