Catweatzle

Catweatzle
  • Über mich
  • Meine kochbar
  • Freunde
Zustand
rührt im Internet
Vorname
Wolfgang
Geschlecht
männlich
Nachname
-
Geb. Datum
-
Ich
Ich hole mir gern Anregungen, doch meine Rezepte entstehen im Kopf.
Meine Kochkünste
Das koche ich am besten
Marmelade mit der sich andere die Wecken bestreichen
Das verkoche ich immer
Semmelknödel
Mein Lieblingsgericht
Das bin ich
Meine Top Rezepte
ZUTATEN
  • für den Lachs:
  • frischer Wildlachs mit Haut
  • Cocktailtomaten
  • frisch geriebener Parmesan
  • Butter weich
  • Semmelbrösel
  • Rosmarin frisch
  • Thymian
  • Salz und Pfeffer
  • Für die Spaghetti:
  • Hartweizen Mehl
  • Eier
  • Salz
  • Olivenöl
  • Für die Tomatensoße
  • Zwiebel gehackt
  • Puderzucker
  • Tomatenmark
  • Gehackte Tomaten
  • Italienische Kräuter
  • Gemüsebrühe
  • Butter oder Olivenöl
Zum Rezept
Bolognese Ragout mit verschiedenen Fleischsorten - Rezept
Bolognese Ragout mit verschiedenen Fleischsorten
ZUTATEN
  • Rindfleisch zum Schmoren ( Hals /Schulter od. Hohe Rippe)
  • Schweinenacken/Hals
  • Lammschulter oder Nacken
  • Öl
  • Zwiebeln
  • Sellerie
  • Möhren
  • Puderzucker
  • Knoblauchzehen
  • Tomatenmark
  • Weißwein
  • Rinder.- od. Kalbsfond
  • Tomaten gehackt
  • Oregano getrocknet
  • Sahne
  • Chilischote nach Wunsch
  • frisch geriebener Parmesan
  • Salz & Pfeffer
  • Speisestärke
  • dünne Bandnudeln oder Spagetti
Zum Rezept
Burgunder Hähnchenschlegel
ZUTATEN
  • Hähnchenschenkel
  • Rotwein (Burgunder)
  • Knoblauchzehe(n), geschält
  • Zwiebel(n), mit Schale, gewaschen, Wurzeln entfernt
  • Möhren
  • Thymian
  • Rosmarin frisch
  • Außerdem:
  • Butter
  • Sahne
  • Speisestärke
  • Öl zum Braten
Zum Rezept
Hier ist noch Platz frei für ein weiteres Rezept!
Zuletzt veröffentlicht
ZUTATEN
  • Für das Eis
  • Guter Glühwein (Bitte auf guten Qualität/ Geschmack achten)
  • Bio-Clementine/ Mandarine
  • Zimtstange
  • Sternanis
  • Vanilleschote
  • Eigelbe, frische
  • Zucker
  • Na-alginat
  • Butter kalt
  • Karamellisierte Apfelringe
  • Äpfel saure
  • Calvados
  • Puderzucker gesiebt
  • Zimt gemahlen
Zum Rezept
ZUTATEN
  • vollreife Mango
  • Biozitrone
  • Puderzucker
  • Schmand oder Creme Fraîche
  • Sahne 30% Fett
  • Joghurt 3,5%
Zum Rezept
ZUTATEN
  • ungeschälte Mandeln
  • Mehl
  • Backpulver
  • Zucker braun
  • gem. Kardamom
  • Vanilleschote
  • Bourbon-Vanillezucker
  • gem. Zimt
  • gem Sternanis
  • gem. Nelken
  • Salz
  • Amaretto
  • Bittermandelaroma
  • Zitronenschale gerieben
  • weiche Butter
  • Eier Größe M
Zum Rezept
Bolognese Ragout mit verschiedenen Fleischsorten - Rezept
Bolognese Ragout mit verschiedenen Fleischsorten
ZUTATEN
  • Rindfleisch zum Schmoren ( Hals /Schulter od. Hohe Rippe)
  • Schweinenacken/Hals
  • Lammschulter oder Nacken
  • Öl
  • Zwiebeln
  • Sellerie
  • Möhren
  • Puderzucker
  • Knoblauchzehen
  • Tomatenmark
  • Weißwein
  • Rinder.- od. Kalbsfond
  • Tomaten gehackt
  • Oregano getrocknet
  • Sahne
  • Chilischote nach Wunsch
  • frisch geriebener Parmesan
  • Salz & Pfeffer
  • Speisestärke
  • dünne Bandnudeln oder Spagetti
Zum Rezept
Mein Gästebuch
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
2020 ist fast vorbei....2021 willkommen

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………….:: .¨´“˜~.“˜¨..¨´“˜~ .:: .¨´“˜~ .:: .
…¨´“˜~.“˜¨..¨´“˜~ .¨´“˜~ .:: . Wünsche euch,
… ein gesunden Rutsch inś neue Jahr und das
es auch für euch erfolgreich,
friedlich & harmonisches werden soll. Nehmt
euch nicht zuviel vor. es kommt meistens doch
anders als man denkt im
…… … N* E U* E* N* … J* A* H* R*
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
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Ich bin das Lichtlein,
das erwacht
in der dunklen Winternacht.
Die Menschen gingen so gebückt,
doch als das Lichtlein sie erblickt,
da wußten sie,
es kommt die Zeit,
und alle Herzen werden weit,
und alle Augen werden hell,
und alle Füße laufen schnell,
denn mitten aus dem Winterleid
entsteht die liebe Weihnachtszeit.

ich wünsche dir trotz der schwierigen Zeit
ein frohe Festtage & einen gesunden Rutsch
in's Jahr 2021, glg Tine
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
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___$$_____$$.....MÖGE DIE NEUE WOCHE
__$$_$$$$$_.$$............FÜR DICH
_$$_$$___$$_.$$...................ZU EINEM
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$$__$$___$$_.$$...VOLLTREFFER WERDEN
_$$__$$$$$_.$$...glg tine
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Benutzerbild von Test00
   Test00
Wünsche Dir ein frohes Osterfest. LG. Dieter

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Meine Auszeichnungen
Rezept der Woche, 1. Januar 2018