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aus der Lammkeule, ca 250 g
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Kurzgebratene Kalbsherzen
ZUTATEN
Kalb Herz frisch
Milch zum Einlegen
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Möhren
Knoblauch
Salz
Mehl
Tomatenmark
Rotwein
Kalbsfond
Tomaten
Pfeffer schwarz
Schnittlauch
Oel
Lorbeerblatt Gewürz
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Kurzgebratene Champions
ZUTATEN
Champignons frisch
Zwiebel gewürfelt
Zucker
Knoblauchzehen gepresst
Petersilie gehackt
Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Butterschmalz
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Kurzgebratenes Gefüllte Schmetterlingssteaks
ZUTATEN
Für die Füllung
Tomaten getrocknet
Rotwein trocken
Zwiebel frisch
Knoblauchzehen gehackt
Ziegenfrischkäse
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Schweinemedaillons
Dijon Senf
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Olivenöl
Sahne 30 Fett
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Ratatouille TK eigene Herstellung
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Kurzgebratenes Kotlett mediterrane Art
ZUTATEN
Schweine Kotlett
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Für die Haube
Tomaten getrocknet
Apfelsaft
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Oliven schwarz
Oliven grün mit Knoblauch
Frischkäse mit Kräutern Viertelfettstufe
Emmentaler geraspelt
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Salz
Pfeffer aus der Mühle
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ZUTATEN
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ZUTATEN
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ZUTATEN
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Petersilie glatt frisch
Milch
Zwiebel rot
Muskatnuss
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Mariniertes kurzgebratenes Tunfischfilet in Sesamkruste, dazu Avocadocreme
ZUTATEN
Tunfischfilet
Limonen
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