Krautwickel Rezepte

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Rezepte sortiert nach:
ZUTATEN
Krautwickel - Rezept
Krautwickel
01:00
3,9k
8
ZUTATEN
  • Weißkohl frisch
  • Rinderhack
  • Zwiebel gehackt
  • Senf
  • Salz
  • Paprika edelsüß
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Rosmarin getrocknet
  • Thymian gefriergetrocknet
  • Muskatnuss
  • Eier
  • anbraten
  • Butterschmalz
  • Zwiebel gehackt
  • Karotte
  • Lauch gewürfelt
  • Tomatenmark
  • Fleischbrühe
  • Riesling trocken
  • Senf mittelscharf
  • Soßenbinder dunkel
  • Schwarte vom Rauchfleisch
  • Chilli Cayennepfeffer
ZUTATEN
Krautwickel - Rezept
Krautwickel
01:10
3,5k
8
ZUTATEN
  • Wirsingkohl frisch
  • Hackfleisch gemischt
  • Brötchen in Milch eingeweicht
  • Zwiebel gewürfelt
  • Eier
  • Pfeffer und Salz zum würzen
  • Senf
  • Für die Soße
  • Butter
  • Muskat
  • Sahne 10 Fett
  • Gemüsebrühe
  • Pfeffer und Salz
ZUTATEN
Krautwickel - Rezept
Krautwickel
3,9k
12
ZUTATEN
  • Krautskopf
  • Bratensoße aus meinem Kochbuch
  • Schweineschmalz
  • für die Füllung
  • gemischtes Hackfleisch
  • Zwiebel
  • Ei
  • Semmel
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Paprikapulver
  • Majoran
  • Senf
ZUTATEN
Krautwickel - Rezept
Krautwickel
01:00
3,9k
10
ZUTATEN
  • groß, Filderkraut
  • Hackfleisch gemischt
  • Zwiebel gehackt
  • Salz
  • Pfeffer schwarz
  • Paprika edelsüß
  • Senf mittelscharf
  • Tomatenketchup
  • Paniermehl
  • weißes Garn
  • Rapsöl
  • Gemüsebrühe
  • Mehl
  • Wasser
ZUTATEN
Krautwickel - Rezept
Krautwickel
6,7k
33
ZUTATEN
  • KrautköpfeSpitzkohl
  • Hackfleisch gemischt
  • Eier
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • evtl etwas Maggi
  • Bratensaftwürfel z B von Knorr
  • Soßenbinder dunkel
  • Zahnstocher
  • Öl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Krautköpfe
  • Hackfleisch gemischt
  • Fleischkäsebrät
  • Gemüsezwiebeln
  • Petersilie kraus frisch
  • Salz, Pfeffer, Kümmel
  • Butterschmalz
  • Mehl
ZUTATEN
Krautwickel - Rezept
Krautwickel
01:20
3,4k
7
ZUTATEN
  • Weißkohl frisch
  • Hackfleisch gemischt
  • Saisongemüse wie Karotten, Sellerie, Fenchel, Paprika, Zwiebel
  • Eier
  • Semmelbrösel
  • Gewürze
  • Salz, Pfeffer, Muskat, Majoran, Kümmel
ZUTATEN
Krautwickel - Rezept
Krautwickel
01:30
1,2k
4
ZUTATEN
  • Weißkohl
  • Hackmasse
  • gebundener brauner Fond
  • Salz, Pfeffer, Kümmel
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Weißkohl geputzt frisch
  • Zwiebelbrot, hatte selbst gebackenes
  • Milch
  • Lachsschinken
  • Mettwurst Vesperwurst, Frühstücksmettwurst
  • Zwiebel
  • Chinesischer Knoblauch
  • Petersilie
  • Thymian
  • Butterschmalz
  • Salz
  • Pfeffer schwarz
  • Eier
  • Wasser
  • Sahne
  • Bratenfond instant
  • Salz
  • Brühe gekörnt
  • Senf mittelscharf
ZUTATEN
ZUTATEN
  • gemischtes Hackfleisch
  • Ei
  • feine Zwiebelwürfel
  • Knoblauch, gehackt
  • scharfer Senf
  • Salz, schw Pfeffer, Harissa Pulver
  • etwas Semmelbrösel
  • Jaroma Weißkohl Kopf
  • würzige Gemüse- oder Fleischbrühe
  • etwas weiche Butter
  • Bindfaden
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Weißkohl frisch
  • Hackfleisch gemischt
  • Wasser
  • Maggi fix für Rouladen
  • Maggi fix für Hackfleisch
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hackfleisch nach Wahl
  • Ei
  • Zwiebel gehackt
  • Öl
  • Rauchsalz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Senf scharf
  • Tomatenmark
  • Semmelbrösel
  • Petersilie gehackt
  • Jaromakohl
  • Wasser kochend
  • Butterschmalz zum Braten
  • Schinkenwürfel
  • Zwiebel grob gewürfelt
  • Cocktailtomaten grob gewürfelt
  • Sud vom Jaromakohl
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Salz
  • Speisestärke angerührt
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Weißkohl frisch
  • Wasser kochend
  • Für die Füllung
  • Rind Hackfleisch frisch
  • Ei
  • Semmelbrösel
  • Zwiebeln gewürfelt
  • Öl
  • Steakgewürz
  • Cayennepfeffer
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Bärlauchpesto
  • Petersilie gehackt
  • Außerdem
  • Öl zum Braten
  • Schinkenwürfel
  • Zwiebel grob gehackt
  • Tomaten in Würfeln
  • Bratensaft
  • Soßenbinder dunkel
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Weisskohl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Butterschmalz oder Schmalz
  • Brühe
  • Sahne oder Schmand
  • Muskatmuss
  • Brötchen
  • Milch
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehen
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Paprika edelsüß
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Majoran
  • Kümmel
  • Hackfleisch gemischt
  • Senf
  • Ei
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Frische Lachsfiletwürfel
  • Sahne
  • Seezungenfilets
  • Grosse Wirsingblätter
  • Salz, Cayennepfeffer, Muskatnuss
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Krautwickel, eine deftige Hausmannskost

Krautwickel, auch als Kohlrouladen bezeichnet, sind ein klassisches Gericht. Die vorher kurz blanchierten Blätter vom Weiß- oder Wirsingkohl werden mit Hackfleisch gefüllt und anschließend angebraten. Dann werden die Wickel so lange in Wasser oder Gemüsebrühe geschmort, bis das Hackfleisch gar ist. Dies ergibt auch gleichzeitig eine aromatische Sauce, die Sie nach Belieben noch pürieren können. Servieren Sie Ihre Krautwickel traditionell mit Kartoffeln oder Püree.

Krautwickel: Rezeptvariationen, die Sie begeistern werden

Bei der Zubereitung der Krautwickel sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt. Ersetzen Sie das Hackfleisch doch einmal durch eine Gemüse- oder eine Fischfüllung, um Abwechslung in den Speiseplan zu bringen. Vegetarier bevorzugen Krautwickel mit einer Reisfüllung. Zu diesem Gericht passt eine Tomatensauce sehr gut. Übrigens ist es egal, ob Sie China-, Weiß- oder Wirsingkohl für Ihre Kohlrouladen benutzen – alle drei Varianten schmecken hervorragend.
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