Krautwickel Rezepte

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Krautwickel, eine deftige Hausmannskost

Krautwickel, auch als Kohlrouladen bezeichnet, sind ein klassisches Gericht. Die vorher kurz blanchierten Blätter vom Weiß- oder Wirsingkohl werden mit Hackfleisch gefüllt und anschließend angebraten. Dann werden die Wickel so lange in Wasser oder Gemüsebrühe geschmort, bis das Hackfleisch gar ist. Dies ergibt auch gleichzeitig eine aromatische Sauce, die Sie nach Belieben noch pürieren können. Servieren Sie Ihre Krautwickel traditionell mit Kartoffeln oder Püree.

Krautwickel: Rezeptvariationen, die Sie begeistern werden

Bei der Zubereitung der Krautwickel sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt. Ersetzen Sie das Hackfleisch doch einmal durch eine Gemüse- oder eine Fischfüllung, um Abwechslung in den Speiseplan zu bringen. Vegetarier bevorzugen Krautwickel mit einer Reisfüllung. Zu diesem Gericht passt eine Tomatensauce sehr gut. Übrigens ist es egal, ob Sie China-, Weiß- oder Wirsingkohl für Ihre Kohlrouladen benutzen – alle drei Varianten schmecken hervorragend.
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