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Original Allgäuer Käsespätzle Knöpfle
ZUTATEN
Spätzlesmehl
Hartgrießweizenmehl
Eier
Milch
Salz
Schwarzer Pfeffer
Gemüsezwiebel
Safran
Butter
Jamei - Bergkäse gerieben
Emmentaler gerieben
Butterschmalz
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
d****e
Dinkel-Nuss-Knöpfle mit Wirsing
ZUTATEN
Dinkel Mehl
Grünkern gemahlen
Salz
Eier
Walnüsse gehackt
Butter
Wirsing
Zwiebeln
Salbei Blätter
etwas Liebstöckel
Muskatnuss
Petersilie gehackt zum Garnieren
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsbraten mit Popeye-Knöpfle an Sommergemüse
ZUTATEN
Kalbsunterschale
Salz
Pfeffer
Suppengemüse
Sonnenblumenöl
Schalotte
Knoblauchzehen
Lorbeer
Rotwein trocken
Kalbsfond
Gemüsebrühe
Maisstärke
Butter
Schalotte
Butter
Lorbeerblatt
Piment
Mehl
Rotwein trocken
Gemüsebrühe
Sahne
Mehl
Knoblauchzehe
Spinat
Salz
Pfeffer
Zwiebel
Butter
Creme fraiche
Muskatnuss
Parmesan
Radieschen
Butter
Zitronensaft
Pfeffer
Salz
Salatgurke
Zwiebel gewürfelt
Knoblauchöl
Creme fraiche Kräuter
Milch
Salz
Zitronenpfeffer
Schnittlauch geschnitten
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Milianda
Wirsing-Hackfleich-Kartoffel -Topf mit Knöpfle
ZUTATEN
Wirsing
Hackfleisch gemischt
Kartoffeln
Zwiebeln
Paprika edelsüß
Gemüsebrühe-Pulver
Pfeffer aus der Mühle
Öl
Mehl
Eier
Wasser
Salz, event Brühepulver
Zum Rezept
Rezept von
b****i
Badische Knöpflesuppe
ZUTATEN
Mehl
Eier
Salz, geriebene Muskatnuss
Fleischbrühe, wenn möglich selbstgemacht
Petersilie gehackt
Zum Rezept
Rezept von
sTinsche
Gelbe Dinkel-Knöpfle mit Hartweizengrieß
ZUTATEN
Dinkelmehl
Eier
Kurkuma
Salz
Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure
Hartweizengrieß
Zum Rezept
Rezept von
H****i
Schoko-Knöpfle
ZUTATEN
Mehl
Kako
Quark
Eier, 3 El Zucker
Milch
Zum Rezept
6:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Dry Aged Beef mit Röstzwiebeln und zweierlei Knöpfle an Kalbsjus
ZUTATEN
Dry Aged Rinderfilet
Butterschmalz
Salz grob
Pfeffer aus der Mühle
Zwiebeln
Butterschmalz
Salz grob
Mehl
Mehl
Eier
Wasser
Salz
Kalbsknochen
Karotte
Lauch
Stangensellerie
Zwiebel
Knoblauchzehen
Tomatenmark
Rotwein
Pflanzenöl
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Rezeptsammlerin
Fleisch SCHWEINEFILET an Pfeffersahnesauce
ZUTATEN
Schweinefilet ganz
Butterschmalz
Salz
Pfeffer bunt Mühle frisch gemahlen
Zwiebeln frisch
Karotte
Paprika gelb
Cocktailtomaten
Porreestange
Pfefferkörner grün eingelegt kleines Glas
Rinderfond -eigene Herst
Sahne flüssig
Zitronenpfeffer
Zuckercouleur
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Reh-Filet mit Portwein-Schokoladen-Soße
ZUTATEN
Rotwein trocken
Schalotten
Speiseöl
Zucker
Honig
Cranberries getrocknet
Maronen vorgekocht
Zimt
Pfeffer, Salz
Abschnitte vom Filet
Bratensatz vom Anbraten der Filets
Öl
Schalotten
Portwein
Rotwein trocken
Lorbeerblatt
Zartbitterschokolade
Butter
Mehl
Pfeffer, Salz, Prise Zucker
Weizenvollkornmehl
Wasser
Eier Gr L
Salz
Speiseöl
Reh-Filet
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Olivenöl
Pfeffer und Salz aus der Mühle
Rosmarin frisch
Zum Rezept
07 Min
Rezept von
Rezeptsammlerin
Nudeln KNÖPFLE -Grundrezept Spätzleteig
ZUTATEN
Mehl gesiebt
Eier Freiland Größe M
Salz
Muskatnuss frisch gerieben
Salzwasser zum Kochen
Spätzlehobel oder Spätzlepresse
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
G****A
Schwäbisch-Griechisch
ZUTATEN
Eier
Mehl gesiebt
Natürliches Mineralwasser
Salz und Pfeffer
Gemüsebrühe
Bohnen breit
Karotten
Broccoli frisch
Lachsschinken
Zwiebel gewürfelt
Frischkäse fettarm
Ziegenfrischkäse
Petersilie gehackt
Oliven schwarz entsteint
Chilli Cayennepfeffer
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Rezept von
a****5
Schweinegeschnetzeltes mit Knöpfle
ZUTATEN
Gewürzgurken 720 ml
Zwiebeln, mittelgroß
Schweinefilet
Öl
Salz
Pfeffer
Paprikapulver, edelsüß
Paprika, rosenscharf
Steinchampignons, möglichst klein
getrockneter Thymian
getrockneter Oregano
getrockneter Majoran
Currypulver
Gemüsefond - oder etwas mehr
Mehl
Senf, mittelscharf
Schlagsahne
Saure Sahne
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Knöpfle kleine Spätzle
Zum Rezept
Rezept von
H****i
Schweinemedaillons unter Kräuterkruste mit Kräuter-Knöpfle, Salat und Gemüsesauce
ZUTATEN
Schweinemedaillons
Salz, Pfeffer
Butter
Brötchen, 1 EL Semmelmehl
Eigelb, Salz, Pfeffer
Kräuter nach Wahl
siehe mein KB
Eisbergsalat, Tomaten, Zwiebel, Paprika, Tomaten, Gurke, Zucchini
4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico, 1 TL Honig, 12 TL Senf, Zucker, Salz, Pfeffer
Kräuter nach Wahl
Möhre
Äpfel
Zwiebel
etwas Bauchfleisch
Zucchini
Tomatenmark, 1 TL Senf
Wasser oder Gemüsebrühe
Frischkäse, evtl Sahne
Wein
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
s****e
Fleischlos Spinat - Knöpfle - Topf überbacken
ZUTATEN
Knöpfle selbstgemacht oder aus dem Kühlregal
junger Spinat frisch oder aus der Tiefkühltruhe
Zwiebel gewürfelt
Knoblauchzehen gehackt
Tomaten stückige, gewürzte
Sahne
Mozzarella gerieben
Eier
Salz, Pfeffer, Oel
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