Wenn Sie nach diesem Rezept vorgehen, wird Ihnen eine perfekte Lasagne gelingen. Bitte beherzigen Sie den ausgezeichneten Ratschlag, einen Teil des geriebenen Käses, mit dem die einzelnen Lagen bestreut werden, schon in der Béchamelsauce schmelzen zu lassen. So verteilt sich der Käse viel besser.
Essen, das nicht nur sättigt und dem Gaumen schmeichelt, sondern einem auch noch die Seele wärmt, wird oft als Soul Food bezeichnet. Und wenn die Lasagne, dieser üppige, klassische italienische Auflauf aus Nudelplatten, Bolognese, Béchamelsauce und Käse kein Soul Food ist, was bitteschön dann? Schon der erste Bissen zergeht auf der Zunge und erinnert an Urlaub in Bella Italia. Servieren Sie Ihren Gästen ein Stück italienische Speise-Kultur und lassen Sie den Abend bei einem vollmundigen Rotwein ausklingen.
Zeitmanagement ist wichtig
Die Zubereitung einer Lasagne ist zeitintensiv. Sie müssen eine Bolognese und eine Béchamelsauce kochen, bevor der Auflauf in den Ofen kommt. Das können Sie aber lange vorher erledigen. Sie dürfen sogar alles am Vortag vorbereiten und die „zusammengebaute“ Lasagne in den Kühlschrank stellen. Dann brauchen Sie sie am nächsten Tag nur noch zu backen. Wenn Sie sich die Zeit entsprechend einteilen, werden Sie entspannt eine Lasagne zubereiten, ohne in Stress zu geraten.
