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Keksteig Rotwurst
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Kleine Leckerbissen: selbstgemachte Kekse

Aromatische, selbstgebackene Kekse schmecken zu jedem Anlass und jeder Jahreszeit. Sie runden ein typisch italienisches Frühstück ab, sind unverzichtbar zum Kaffee oder Tee und begleiten Sie natürlich auch durch die Weihnachtszeit. Die Rezepte für Keksteig sind vielfältig und variieren regional sehr stark. Allerdings basieren sie meistens auf einem Mürbeteig, da sich dieser besonders gut zum Ausrollen und Ausstechen eignet. Ein klassischer Mürbeteig besteht grundsätzlich aus Mehl, Fett, Eiern, Zucker und Gewürzen.

Vollwertig, nussig, würzig

In den meisten Rezepten können Sie das Weizenmehl durch Vollkornmehl oder Dinkelmehl ersetzen. Achten Sie allerdings darauf, dass Teig aus Vollkornmehl mehr Flüssigkeit benötigt. Zudem können Sie den Keksteig mit gemahlenen Nüssen oder Mandeln, Kakao, Gewürzen, Haferflocken oder Kokos verfeinern. Lassen Sie die Plätzchen nach dem Backen auskühlen, glasieren Sie sie nach Belieben und lagern Sie Ihre Gebäck-Kreationen anschließend in einer luftdicht verschließbaren Dose.

Rezept der Woche

Kalbsfilet mit oder ohne Käsehaube

Kalbsfilet mit oder ohne Käsehaube

Benutzerbild von cockingcool
Rezept von cockingcool
vom 09.06.2021
20 Min
mittel-schwer
günstig
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