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Spargeln mit Soffritto-Kartoffeln und Mayo-Mousseline
ZUTATEN
Spargel weiß frisch
Zitronensaft
Puderzucker
Gemüsebrühe HELL
Petersilie gehackt
Knoblauchzehe zerdrückt
Olivenöl extra vergine
Gemüsebrühe HELL
Kartoffeln geschält frisch
Stangensellerie
Lauch
Karotte
Muskatnuss frisch gerieben
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Olivenöl nativ
Salatmayonnaise 50 Fett
Sahne 30 Fett
Fleur de sel
Senf mild
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Kotelett mit Möhrengemüse und Kartoffeln
ZUTATEN
Koteletts a 150-200 g
Mehl
Salz
Pfeffer
Ei
Semmelbrösel
Butterfett oder Pfannenbutter
Petersilie zum Garnieren
Möhren
Salz
Petersilie gehackt
Kartoffeln Drillinge
Salz
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
MausVoh
Schnitzel mit Spargel und Kartoffeln
ZUTATEN
Schnitzel a 150-200 g
Ei
Kochsahne oder Kaffeesahne
4 EL Semmelbrösel
2 EL Mehl
Salz
Pfeffer
Butterfett oder Pfannenbutter
Spargel
Butter
Salz
Zucker
Kartoffeln Drillinge
Salz
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Victoriasee-Barsch mit Broccoli und Kartoffeln
ZUTATEN
650 700 g Victoriasee-Barsch
Zitrone
1 - 2 TL Salz
Pfeffer
Mehl
Ei
Semmelbrösel
3-4 EL Butterfett oder Pfannenbutter
flüssige Butter
Petersile zum Garnieren
Broccoli
Salz
Kartoffeln Drillinge
Salz
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Kotelett mit Kartoffeln und angebratenem Wirsing
ZUTATEN
Koteletts a 170 - 180 g
Ei
Semmelbrösel
Mehl
Salz
Pfeffer
Butterfett oder Pfannenbutter
Kartoffeln
Salz
Wirsing
Salz
Butter
Salz
Pfeffer
Muskat
Zum Rezept
Rezept von
Pastapabst
Mediterrane Kartoffeln mit Parmesan Lachs
ZUTATEN
Lachsfilet
Mehl
Eier
Parmesan gerieben
Semmelbrösel
Kartoffeln
Tomaten passiert
Schalotten
Speckwürfel
Paprika edelsüß
Salz
Pfeffermischung Melange noir
Knoblauchzehe geschält und angestoßen
Rosmarin
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
MausVoh
Würziger Rahmspinat mit Kartoffeln und Spiegeleiern
ZUTATEN
1 Packung Rahmspinat TK
1 Zwiebel
Knoblauchzehen
Sonnenblumenöl
Kochsahne
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
festkochende Kartoffeln 10 Stück
Salz
Kurkuma gemahlen
Kümmel ganz
Eier
Sonnenblumenöl
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Radieschen zum Garnieren
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Baby-Spinat mit Spiegelei und Kartoffeln
ZUTATEN
frischer Baby-Spinat
Salz
Zwiebel ca 75 g
Knoblauchzehen
Butter
Mehl
Kellen der Baby-Spinat Kochbrühe
Salz
mildes Currypulver
Rinderbrühe a 10 g
Sahne
Eier
Sonnenblumenöl
Salz
Paprika edelsüß
Kartoffeln
Salz
Kurkuma
Cherry Tomaten zum Garnieren
Butterflöckchen
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Kotelett mit Speckbohnen und Kartoffeln
ZUTATEN
Kartoffeln Drillinge
Salz
grüne Bohnen
2 - 3 Stiele Bohnenkraut
Salz
Schinkenwürfel
Pfeffer
Koteletts a 150-200 g
Ei
Kochsahne
4 EL Semmelbrösel
2 EL Mehl
Salz
Pfeffer
Butterfett oder Pfannenbutter
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Superschlau
gefüllte Kartoffeln
ZUTATEN
Kartoffeln festkochend
Hackfleisch gemischt
Salz, Pfeffer,
Sellerie frisch
Porree
Ei
Käse
Thymian
Zwiebeln
Paprikaschoten frisch rot
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Rosenkohl mit Mandelplättchen, Kalbsschnitzel und geschwenkten Kartoffeln
ZUTATEN
Rosenkohl frisch
Salz
gehobelte Mandeln
Butter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskat
Kartoffeln festkochend
Salz
Kalbsschnitzel sehr dünn geschnitten a 130 -150 g
Mehl
Ei
Semmelbrösel
geriebener Parmesan
Pfannenbutter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Mandarinenspalten
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rosmarin-Honig-Senf-Braten mit Furzkraut und Herzoginnen Kartoffeln
ZUTATEN
Schweinekamm
Salz grob
Knoblauchzehen
Senf
Honig
Pfeffer
Rosmarin
Weinsauerkraut
Speck durchwachsen
Wasser
Lorbeerblatt
Pfefferkörner
Butter
Mehl
Salz und Pfeffer
Kartoffeln
Ei
Eigelb
Butter
Muskat
Parmesan
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Sous Vide Schweinerei mit Blumenkohl und Kartoffeln
ZUTATEN
Schweinefilet
Salz
Pfeffer
Muskat
Thymianzweig
Olivenöl
Balsamico
Kalb Hackfleisch frisch
Paniermehl
Ei
Dillzweige
Steinpilze gehackt
Öl
Knoblauchzehe
Wirsingblätter
Knochen
Rippchen
Zwiebel
Knollensellerie frisch
Porree frisch
Möhre
Fenchel
Öl
Tomatenmark
Rotwein
Salz
Pfeffer
Lorbeerblatt
Gewürznelken
Wacholderbeere
Rosmarinzweig
Thymianzweig
Senfsaat
Blumenkohl frisch
Kokosmilch
Vollmilch
Muskatblüte
Agar-Agar Trockenprodukt
Butter
Salz
Pfeffer
Muskat
Kartoffeln festkochend
Gemüsebrühe
Olivenöl
Knoblauchzehen
Rosmarinzweig
Thymianzweig
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
lunapiena
Kartoffeln Gebackene Klöße oder Kartoffelkuchen
ZUTATEN
Kartoffeln festkochend
Kartoffel mehlig kochend
Eier Freiland
Zwiebel frisch
Petersilie fein geschnitten
Sahne 30 Fett
Salz und Pfeffer
Fett zum Ausbacken
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Katzenvater
Lachs in Honig-Senf Soße mit Florentiner Kartoffeln
ZUTATEN
große Kartoffeln
Eier
frischen Spinat
Butter
Zwiebel
Salz, Pfeffer
Milch
Mehl
frisch geriebenen Parmesan
Paprikapulver, Muskat
Lachsfilet
Zitronensaft
Senfkörner
Dijonsenf
Honig
Öl
Schalotte
Knoblauchzehe
Butter
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