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Sie haben Kartoffelklöße vom Vortag übrig? Dann bietet sich dieses Rezept als leckere und schnelle Resteverwertung an. Aus den restlichen Knödeln sowie Zwiebeln und Gorgonzola entsteht ein feiner Teig. Diesen backen Sie anschließend in einem Waffeleisen zu pikanten Kartoffel-Waffeln aus.

Herzhafte Kartoffel-Waffeln zaubern Sie mit diesem tollen Rezept. Der Teig aus rohen Kartoffeln gelingt einfach und wird mit frischem Lauch verfeinert. Geriebener Emmentaler rundet den pikanten Geschmack perfekt ab. Aus saurer Sahne, Knoblauch und Gartenkräutern entsteht ein feiner Dip, der hervorragend zu den Waffeln schmeckt.

Genießen Sie mit diesem simplen Rezept schmackhafte Kartoffel-Waffeln. Crème fraîche verleiht der Kartoffelmasse eine luftig-lockere Konsistenz, während der herzhafte Geschmack der Waffeln mit Muskatnuss abgerundet wird. Dazu reichen Sie eine Scheibe Räucherlachs sowie eine feine Creme aus Crème fraîche, Schnittlauch und Zitronenabrieb.