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Frühlingszwiebeln
Eier hartgekocht
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Bambus gestiftet
Ramennudeln
Cha-Shu Scheiben
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Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
border
Kalb Fleischröllchen mit Spargel
ZUTATEN
Kalbsfilet
Sake
Sojasoße dunkel
Zucker
Mirin Weißwein
Tamari Sojasoße
Spargel grün
Salz
Pflanzenöl
Wasabipaste
Zum Rezept
Rezept von
B****B
Panierte Schweinefleischspieße
ZUTATEN
Tonkatsu Sauce
Worcestershiresoße
dunkle Sojasauce
Dijonsenf
Grillsauce
Schweinefleischspieße
mageres Schweinefleisch, in Streifen geschnitten
Salz und Pfeffer zum würzen
Ei, verquirlt
Mehl
Paniermehl
Pflanzenöl
Sesamöl
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
L****g
Daikon no soboroni
ZUTATEN
Daikon frisch
Hackfleisch, eher Rind
Dashi
Zucker braun Rohzucker
Sojasauce
Sake
Ingwersaft
Kartoffelmehl
kandierter Ingwer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
P****i K****a
Geräucherte Forelle mit frischem Meerrettich und japanischem Gurkensalat a la de Santis
ZUTATEN
Forellenfilet
Lachsforellenfilet
Salatgurke
Salz
Pfeffer
Zucker
Ingwer frisch
Balsamico-Essig
Olivenöl
Schlagsahne
Meerrettich frisch
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Buletten mit Blumenkohl und japanisches Kartoffelpüree
ZUTATEN
4 Buletten - siehe Rezept Mamas Buletten
Blumenkohl
Salz
Butter
800 - 1000 g Kartoffeln
Salz
150 - 250 ml heiße Milch
2 - 3 EL Sojasauce
Salz
2 - 3 EL Butter
Petersilie zum Garnieren
Zum Rezept
Rezept von
fiffi
Gefüllte Mini-Tomaten japanischer Art
ZUTATEN
Sushi-Reis
Reisessig
Zucker
Salz
Cocktailtomaten
Kaviar rot oder schwarz
Zum Rezept
Rezept von
p****l
Saushi
ZUTATEN
luftgetrockneter Schinken, dünn geschnitten
Rotkraut
Saft einer halben Orange
Apfelessig
Walnussöl
Weißkraut
Salz
Zucker
Kümmel gemahlen
Neugewürz gemahlen
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
r****a
Gourmet-Cocktail a la maison eine Sünde wert
ZUTATEN
Flußkrebsschwänze, z B bei Lidl
Surimi, z B von Lidl
Salatgurke
Tomate
Zwiebel
x x Cocktailsauce x x
Ajvar
Creme fraiche
Remoulade
Weinbrand
Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Zucker
Zum Rezept
Rezept von
C****0
Japanisches Huhn der südlichen Barbaren
ZUTATEN
Frühlingszwiebeln
Zwiebeln
Öl zum Braten und Fritieren
Chilischote rot
Reisessig
Hühnerbrühe
Zucker und Sake
Sojasauce dunkel
Hähnchenbrustfilet
Salz und Mehl zum Wenden
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
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Cremige Polenta japanisch
ZUTATEN
Maisgries
Milch und Wasser gemischt
Salz
Algen getrocknet - Wakame bzw Nori-Blätter
Wasabipaste
Ingwer gerieben
Sojasoße
Reisessig oder Limettensaft
Zum Rezept
10 Min
Rezept von
N****9
Japanische Nudelsuppe
ZUTATEN
Bouillon Instantpulver, Hühner, aufgelöst in 1200 ml Wasser
Karotte, in extra-dünnen Streifen
Mais Konserve oder Baby-Maiskölbchen, längs geviertelt
Zuckerschoten
Hähnchenbrustfilet
Sojasoße
Nudeln, gegart, jede Sorte, bevorzugt Udon-Nudeln
Koriander, 5 Zweige, frisch
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Raynolda
Rafinierte Jakobsmuscheln mit Sellerie Püree gefüllten Russische Zigaretten auf Shisobett
ZUTATEN
Zutaten für Jakobsmuscheln
Jakobsmuscheln ausgelöst
Foie gras Alsacien Mit Gewürztraminer und Gewürze gekocht
Salatblätter Shizo Japanische Würzpflanzein Internet bestellen
Sellerieknolle
Zitrone
Kräutergewürzmischung Dill, Kerbel,Oregano, Sauerampfer,etc
Butter gesalzen Buttermilch
Sahne
Russische Zigaretten
Olivenöl extra vergine
Mehl gesiebt
Rosa Pfeffer
Salz, Pfeffer
Zutaten für Russische Zigaretten
Butter gesalzen
Eiweiß
Mehl
Braunzucker
Mandelgrieß
Salz
Zutaten für Sellerie Püree
Selleriewürfeln aus einer Sellerieknolle gekocht
Foie gras Mischung vorbereitet siehe oben
Butter
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Zum Rezept
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Shiitake für Sushi
ZUTATEN
Shiitakepilze getrocknet
Zucker
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Sojasauce
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Rezept von
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Beiriedsteaks nach japanischer Art
ZUTATEN
Steaks
Kräuterbutter
Marinade
Weinessig
Sojasauce
Saft von 1 Zitrone
fein gehackte Zwiebeln
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Lorbeerblätter
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