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Dieses schlesische Häckerle punktet nicht nur mit den gesalzenen Heringen, die Sie fein hacken, sondern auch durch die Zugabe von magerem Speck, Gewürzgurken sowie frischen Äpfeln. Diese verleihen dem herzhaften Gericht eine fruchtige Note. Mit etwas Senf und Gewürzen abschmecken. Lecker!

Dieses Rezept für ein Häckerle ist in wenigen Minuten zubereitet, wofür Sie Salzheringe klein schneiden und mit frischen Zitronenstücken und duftenden Gewürzen wie Lorbeerblättern und Pimentkörnern verfeinern. Lassen Sie alles über Nacht ziehen, damit das Häckerle ordentlich an Geschmack gewinnt.

Zu einer guten Scheibe Bauernbrot gehört ein deftiger Aufstrich wie dieses köstliche Häckerle! Neben Schnittlauchröllchen und gegrillter Paprika ist vor allem Harzer Roller wichtig für diese Variante eines köstlichen Häckerles. Nach dem Abschmecken mit Gewürzen und Balsamico-Essig ist das Häckerle fertig zum Genießen!