Häckerle

Zubereitung

• 1.Von dem geräuchertem Bückling oder der geräucherten Markrele den Kopf und die Schwanzflosse abschneiden, Fleisch von Kräten und Haut entfernen und das Fischfleisch in eine Schüssel geben.

  2.Zwiebeln und Gewürzgurke in feine kleine Würfel schneiden und zu dem Fisch geben. Öl und die Hälfte der Gewürzgurkenbrühe hinein gießen, mit einer Gabel das ganze zerdrücken. Geben Sie den Rest von der Gewürzgurkenbrühe nach und nach dazu, so das es eine streichfähige Masse ergibt.

  3.Den Häckerle für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank tun um ihn durch ziehen zu lassen.

  4.Das Häckerle schmeckt auf Brötchen Weiß- und Schwarzbrot zum Früchstück, Mittag und zum Abendbrot.

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  Rezept von ronnytietz1
  vom 10.01.2009