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Holzfällersteak - Rezept
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Holzfällersteak - Rezept - Bild Nr. 14254
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Holzfällersteak NT - Rezept
Holzfällersteak
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Senfsauce
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Saftiges Holzfällersteak im Handumdrehen selber machen

Wenn nach einem anstrengenden Tag der Hunger groß ist und ein leckeres Stück Fleisch auf den Tisch kommen soll, dann eignet sich das Holzfällersteak wunderbar für ein schnelles, leckeres Abendessen. Mit dem Begriff wird das Fleisch bezeichnet, welches aus der Schulter des Schweines stammt. Es enthält noch die Scheibe des Innenknochens und ist reich an Schwarte. Dadurch bleibt das 1,0 bis 1,5 cm dicke Holzfällersteak auch beim Braten oder Grillen lange saftig und trocknet nicht aus.

Typische Zutaten und Beilagen für ein Holzfällersteak

Wird das Holzfällersteak auf die klassische Weise zubereitet, dann gehören geröstete Zwiebeln auf das Fleisch. Optional kommen dazu noch Bacon oder ein Spiegelei. Eine gerne gewählte Beilage sind Bratkartoffeln, die mit ordentlich Speck und Zwiebeln ebenfalls angebraten werden. Für eine gesündere Variante wird Gemüse zum Steak serviert. Weitere Zubereitungsideen geben die folgenden Rezepte für Holzfällersteaks.

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vom 16.04.2024
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