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Hähnchenbrust mit Quinoa
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Hähnchenbrust mit Quinoa
Hähnchenbrust mit Quinoa Video-Tipp
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Delikates aus dem Ofen: die besten Rezepte für überbackene Hähnchenbrustfilets

Überbackene Hähnchenbrustfilets sind angenehm zart, fettarm und eignen sich perfekt als wohlschmeckende Hauptmahlzeit fürs Wochenende. Nach dem Anbraten garen Sie die Filets je nach Geschmack mit Kräutern, Wein, frischem Gemüse oder mit cremigem Sauerrahm. Zum Überbacken eignen sich würziger Gruyère, Parmesan oder auch milder Mozzarella. Für zusätzliches Aroma und eine schöne, goldgelbe Kruste bestreuen Sie den Käse vor dem Überbacken mit einigen Butterflöckchen.

Feine Beilagen und der richtige Wein

Als Beilagen schmecken junge Kartoffeln, gebratene Süßkartoffeln, Langkornreis, Pasta oder ein saisonaler, gemischter Salat sehr gut. Das passende Getränk stimmen Sie am besten auf den Käse ab, den Sie zum Überbacken verwenden. Normalerweise genießen Sie Hähnchenbrustfilets zu einem mineralischen Weißwein, wie beispielsweise einem Riesling. Sehr würziger Käse wie Parmesan entfaltet sein Aroma besonders gut, wenn Sie ihn zu einem fruchtigen Rotwein, wie beispielsweise einem Chianti servieren.

Rezept der Woche

Nudelauflauf: Schinkenfleckerl

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Benutzerbild von Claton
Rezept von Claton
vom 17.09.2009
20 Min
mittel-schwer
günstig
(11)

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