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„14 Gänsebrust mit Brot Gewürzkruste und Soße Rezepte“
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ZUTATEN
Gänsebrust
Lauch
Zwiebel
Sellerie frisch
Möhre
Wacholderbeere
Lorbeerblatt
Für die Soße
Orangen
Brühe
Balsamico-Creme
Preiselbeere Konfitüre
Sahne
Schmand
Mehl
Wasser
Salz
Pfeffer
Beilage Rotkohl siehe bitte in meinem Kochbuch
Beilage Knödel
Kartoffeln gegart
Kartoffelmehl
Eier
Salz
Pfeffer
Muskat
Butter
Toastbrot
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Traditionelle Gänsebrust mit bergischen Klößen und Advents-Blaukraut
ZUTATEN
Gänsebrüste
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Rotwein
etwas Wasser
voll gewürfelter Speck
Lauchzwiebeln, geputzt und geschnitten
Majoranblätter
Portwein
Wasser
Pfeffer
Mehl
Malzbier
Orangenlikör
Salbeiblätter
Soßenbinder
geschälte, mehlige Kartoffeln
Milch
Salz
Butter
Grieß
Brötchen, in Würfel geschnitten
Fett zum Braten
Rotkohl
Gänsefett Gänseschmalz
große Zwiebel
heißes Wasser
Essig
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Rübenkraut
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
holle1963
Gänsebrust mit Reis und asiatischen Gemüse
ZUTATEN
Gänsebrust
Möhre
Paprika
Broccoli frisch
Lauch
Knoblauchzehen
Zwiebeln frisch
Sojasprossen frisch
Bambus gestiftet
Ananas Konserve abgetropft
Ingwer frisch
Sojasoße dunkel
Sherry-Essig
Honig flüssig
Rohrzucker
Butter
Salz, Pfeffer
Chillischote
Zum Rezept
1:45 Std
Rezept von
barbara62
Gänsebrust mit asiatischem Wok-Gemüse und Reis
ZUTATEN
Gänsebrust mit Knochen
Pfeffer, Salz
Zwiebel
Geflügelfond
Mirin süßer Reiswein
Sojasoße hell
Mu-Err-Pilze getrocknet
Paprika rotgelb
Peperoni rot
Frühlingslauch
Baby-Möhren
Edamame chinesische Bohnen TK
Ingwer
Knoblauchzehen
Erdnussöl
Speisestärke
Basmatireis
Wasser
Salz
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
mimi
Gänsebrust - weil heute Martinstag ist
ZUTATEN
Gänsebrust - ca 500 g
Honig
Öl
Pfeffer bunt
Wacholderbeeren zerhackt
Salz
Geflügelfond
Soßenbinder dunkel
Zum Rezept
Rezept von
rosso
Gänsebrust NT mit Lebkuchensosse
ZUTATEN
Gänsebrüstchen
Thymian frisch
Rosmarin frisch
Gewürzmischung aus
Beifuß, Majoran,ThymianSalzPfeffer, Paprika, Sesam
Schalotten frisch
Salzwasser zum pinseln
Für die Sosse
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Portwein weiß
Aceto Balsamico
Lebkuchengewürz
Cointreau
Zum Rezept
Rezept von
h****n
Gefüllte Gänsebrust
ZUTATEN
Broccoli
Champignons
Haselnüsse
Frischkäse
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Gänsebrust
Butterschmalz
Weißwein
Brühe
Rosinen
Silberzwiebeln aus dem Glas
Soßenbinder
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
j****u
Feldsalat mit Gänsebrust
ZUTATEN
Birne-Anjou
Weißwein
Ahornsirup
Walnüsse
Weintrauben kernlos
Chilisoße
Feldsalat
Gänsebrust geräuchert
Zum Rezept
01 Min
Rezept von
M****6
Gänsebrust mit Schmoräpfel
ZUTATEN
Gänsebrust ca 1,2 kg
Salz
Pfeffer
Zwiebel
Gänsebrust -Glas- oder Hühnerbrühe
Äpfel
Apfelsaft
Calvados - französischer Apfelbrand
getrockneter Majoran
heller Soßenbinder
evtl Physalis, unbeh Orangenscheibe, Majoran zum Garnieren
Zum Rezept
Rezept von
h****n
Gänsebrust mit Äpfel und Birnen
ZUTATEN
Gänsebrüste
Salz und Pfeffer
Rosmarin
Apfel
Birnen
Honig
Weißwein
Geflügelbrühe
Soßenbinder
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
s****l
Feldsalat mit Gänsebrust und Birnen
ZUTATEN
Anjou Birnen
Weißwein
Ahornsirup
kalifornische Walnüsse
Weintrauben
Chilisoße
Feldsalat
Scheiben geräucherte Gänsebrust
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
D****D
Spaghetti mit Gänsebrust und Walnüssen
ZUTATEN
Gänsebrust
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Zwiebeln
Mandarinen
Thymian frisch
Wermut Noilly Prat
Geflügelfond
Cranberries getrocknet
Walnüsse
Olivenöl
Spaghetti
Salz, Pfeffer
Soßenbinder hell
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Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
kochmaid
Geflügel Gänsebrust, geschmort, in Mandelsoße
ZUTATEN
Gänsebrust, ausgelöst, ca 1,0 kg
Zwiebel, weiß, in Ringe geschnitten
Knoblauchzehe, mit Salz zerrieben
Mandeln, geröstet und gemahlen
Schmalz od Butterschmalz
Tomatenmark dreifach konzentriert
Sherry, trocken
Geflügelbrühe
Salz, Pfeffer adMühle, Mehl zum Mehlieren
evtl etwas Soßenbinder
Zum Rezept
Rezept von
i****h
Geflügel Manfreds Gänsebrust asia style
ZUTATEN
Gänsebrust mit Haut aber ohne Knochen
stückige Ananas Konserve abgetropft 425 ml
Litschi Konserve abgetropft 425 ml
Paprikaschote rot in schmale Streifen geschnitten
Paprikaschote gelb in schmale Streifen geschnitten
Kaffir-Limettenblätter
Rote Currypaste ala Sri Rezept steht in meinem KB
Kokoscreme ungesüßt je 160 ml
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Palmzucker
Fischsauce
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Zum Rezept
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