Suche nach: „14 Glühweinsoße Rezepte“

Rezept von S****e

Knusprige Entenbrust an Glühweinsoße mit Spekulatius-Spätzle und Rosenkohl

knusprige Entenbrust an Glühweinsoße mit Spekulatius Spätzle und Rosenkohl - Rezept

Die ganze Macht der Weihnacht entfaltet sich in diesem Rezept. Da es mit den Spekulatius-Spätzle bereits eine recht süßlich schmeckende Beilage enthält, wird die Glühweinsoße an dieser Stelle deftig gehalten. Sie besteht deshalb aus einem größeren Anteil Geflügelfond und wird auf angedünstete Schalotten gegossen und reduziert.

Gänsekeule in Spekulatius-Glühweinsoße - Rezept

Rezept von I****s

Gänsekeule in Spekulatius-Glühweinsoße

1:30 Std

(13)

Lammkarree mit Glühweinsoße und Pastinakenpürree - Rezept - Bild Nr. 3030

Rezept von barbara62

Lammkarree mit Glühweinsoße und Pastinakenpürree

(8)

Fleisch: Rinderbäckchen in Glühweinsoße - Rezept

Rezept von saturnia

Fleisch Rinderbäckchen in Glühweinsoße

(45)

knusprige Entenbrust an Glühweinsoße mit Spekulatius Spätzle und Rosenkohl - Rezept

Rezept von S****e

knusprige Entenbrust an Glühweinsoße mit Spekulatius Spätzle und Rosenkohl

40 Min

(48)

Gewürzpannacotta mit Glühweinsoße - Rezept

Rezept von M****2

Gewürzpannacotta mit Glühweinsoße

7:00 Std

(28)

Hähnchenunterkeulen in Glühweinsoße - Rezept

Rezept von Ele-Ele

Hähnchenunterkeulen in Glühweinsoße

(56)

Rinderschmorbraten in Glühwein-Soße - Rezept

Rezept von tigerlilly63

Rinderschmorbraten in Glühwein-Soße

2:30 Std

(64)

Fleisch: Geschmortes Rinderherz in Glühweinsoße - Rezept

Rezept von saturnia

Fleisch Geschmortes Rinderherz in Glühweinsoße

(24)

Rezept von s****l

Zimtparfait mit Feigen Glühweinsoße

30 Min

(0)

Rezept von schade5900

Geflügel Gänsekeulen mit Glühweinsoße

2:20 Std

(68)

Rezept von fielu123

Weihnachtsnudeln mit Glühweinsoße

(4)

Rezept von n****a

Apfel-Joghurt-Nockerl auf Glühweinsoße

3:45 Std

(5)

Rezept von I****M

Gefüllte Äpfel mit Dominosteinen und Glühweinsoße

(1)

Rezept von b****e

35 Min

(9)

Gänsekeule in Spekulatius-Glühweinsoße - Rezept

Rezept von I****s

Gänsekeule in Spekulatius-Glühweinsoße

ZUTATEN

Gänsekeule
Hühnerbrühe
Zwiebel
Möhre
Porree
Orangen
Spekulatius
Mehl
Glühwein
Butter
Honig
Hefe
Zucker
Mehl
Eigelb
Milch
Semmel
Butter
Rosenkohl frisch
Walnüsse
Zucker
Salz
Pfeffer

Lammkarree mit Glühweinsoße und Pastinakenpürree - Rezept - Bild Nr. 3030

Rezept von barbara62

Lammkarree mit Glühweinsoße und Pastinakenpürree

ZUTATEN

Lammkarrees mit Rippenknochen
Butterschmalz
Pfeffer und Salz aus der Mühle,
Butter
Pankomehl
Knoblauchzehe
Zwiebel
Tomatenmark
Zucker
Glühwein
Lammfond
Pfeffer, Salz
Butter eiskalt
Kartoffeln
Pastinaken
Pfeffer, Salz
Butter
Sahne
Rosenkohl frisch
Pfeffer, Salz
Mandelblättchen
Butter

Fleisch: Rinderbäckchen in Glühweinsoße - Rezept

Rezept von saturnia

Fleisch Rinderbäckchen in Glühweinsoße

ZUTATEN

Rinderbäckchen
Zwiebeln
Knoblauchzehen
große Karotte
Petersilienwurzel
Sellerieknolle
Thymian
Rosmarin
Salz, Pfeffer, Fünfgewürz
Kardamomkapseln
Pimentkörner
Wacholderbeeren
Zimtstange
Sternanis
Rapsöl
Ingwerwurzel
Tomatenmark
Zucker
Glühwein
Johannisbeersaft
Gemüsebrühe
Rosenkohl
Walnußkerne
Butter
Salz, Pfeffer, Muskat, Piment

knusprige Entenbrust an Glühweinsoße mit Spekulatius Spätzle und Rosenkohl - Rezept

Rezept von S****e

knusprige Entenbrust an Glühweinsoße mit Spekulatius Spätzle und Rosenkohl

ZUTATEN

Entenbrustfilets
Rosenkohl
Katenschinken gewürfelt
Butter
Salz,Pfeffer
Glühwein
Geflügelfond
Schalotten
Spekulatius
Mehl
Zucker
Eier
Wasser mit Kohlensäure
Zimt

Gewürzpannacotta mit Glühweinsoße - Rezept

Rezept von M****2

Gewürzpannacotta mit Glühweinsoße

ZUTATEN

Sahne
Gelatine
Sternanis
Zimtstange
Kardamomkapsel
Gewürznelken
Zucker
Glühwein
Zucker
Clementine
Portwein rot

Hähnchenunterkeulen in Glühweinsoße - Rezept

Rezept von Ele-Ele

Hähnchenunterkeulen in Glühweinsoße

ZUTATEN

Hähnchenunterkeule
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Öl
Glühwein

Rinderschmorbraten in Glühwein-Soße - Rezept

Rezept von tigerlilly63

Rinderschmorbraten in Glühwein-Soße

ZUTATEN

Milch
Butter
Salz
etwas geriebene Muskatnuss
Polentagrieß, Maisgrieß
italienischer Hartkäse, zB Grana Padano
Eigelb
Butter
Rinderbraten
Salz, Pfeffer
Suppengrün
Zwiebeln
Zimtstangen
Schale von einer halben Bio-orange
Sternanis
Gewürznelken
gemahlener Piment
gemahlener Kardamom
Butterschmalz
Tomatenmark
Puderzucker
Rotwein
Gemüsebrühe
Speisestärke

Fleisch: Geschmortes Rinderherz in Glühweinsoße - Rezept

Rezept von saturnia

Fleisch Geschmortes Rinderherz in Glühweinsoße

ZUTATEN

Rinderherz, ca
mittelgroße rote Zwiebeln
Knoblauchzehen
Portwein
trockener Rotwein
Glühwein
Shitake Pilze
Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Berbere-Gewürzmischung, Thymian
gekörnte Gemüsebrühe
Öl

30 Min

Rezept von s****l

Zimtparfait mit Feigen Glühweinsoße

ZUTATEN

Milch
Mark von einer Vanilleschote
Eigelb
Zucker
gehäufte Teelöffel Zimt
Marsalawein
Schlagsahne
Brauner Zucker
Glühwein
Zimtstange
Feigen
Speisestärke

Rezept von schade5900

Geflügel Gänsekeulen mit Glühweinsoße

ZUTATEN

Gänsekeule a 300 - 350 gr
Wacholderbeeren
Suppengrün frisch
Zwiebel
Wirsingkohl frisch
Butter
Orangen frisch
Gewürznelken
Sternanis
Zimtstange
Rotwein
Lorbeerblatt
Jodiertes Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Zucker

Rezept von fielu123

Weihnachtsnudeln mit Glühweinsoße

ZUTATEN

Nudeln
Butter
Kirschsaft
Vanillepuddingpulver
Zimtzucker
Glühweingewürz

Rezept von n****a

Apfel-Joghurt-Nockerl auf Glühweinsoße

ZUTATEN

Schlagsahne
Apfel groß
Zitronensaft frisch gepresst
Gelatine
Joghurt
Topfen
flüssiger Süßstoff oder entsprechend Kristallzucker
Rotwein
Wasser
Zucker
kleine Zimtrinde
Gewürznelken
Maizena Stärkemehl

Rezept von I****M

Gefüllte Äpfel mit Dominosteinen und Glühweinsoße

ZUTATEN

Äpfel zB Boskop
Dominosteine oder Marzipankartoffeln
Rotwein
Stange Zimt
Sternanis
Stange Vanille
Portwein
Balsamicoessig

Rezept von b****e

ZUTATEN

Milch
Mark von 1 Vanilleschote
Eigelb
Zimt
Marsala Dessertwein
Sahne 30 Fett
Zucker braun Rohzucker
Glühwein
Zimtstange
Feige frisch
Speisestärke

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Glühweinsoße – eine feurige Ergänzung für Ihre Festtagstafel

Ist der Punkt gekommen, an dem Sie keine herbstlichen oder winterlichen Pilzsoßen mehr sehen können, wenn Sie Zwiebelrahmsoßen leid sind und Rotweinsoßen Ihnen einfach zu fade sind? Dann sind Sie bei der Glühweinsoße richtig. Für die Glühweinsoße verwenden Sie fertigen Glühwein oder kochen diesen aus einem Wein und den Gewürzen Ihrer Wahl selbst. Ansonsten ist die Glühweinsoße insofern unkompliziert, als dass sie nur mit dem Fleischfond verrührt und angedickt werden muss.

Herzhaft und süß

Auf der Festtagstafel findet sich die Glühweinsoße regelmäßig in Kombination mit dunklem Fleisch – also Rind, Wild, Ente und Gans. Dazu eignen sich Kartoffelbeilagen, da sie im Kontrast zur feurigen Soße nicht mit starkem Eigengeschmack ablenken. Sie können die Glühweinsoße ähnlich der Rotweinsoße recht herzhaft belassen oder sie mit Cranberrys, Marzipan oder Kirschen süßlich gestalten. Da wundert es nicht, dass Glühweinsoße auch gerne zu Süßgebäck wie Kaiserschmarren, Buchteln, Schokoladenkuchen oder Lebkuchenmousse gereicht wird.

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