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Dieses asiatische Gemüsecurry ist bunt gemischt: Paprika, Lauch, Zucchini, Blumenkohl und Brokkoli wandern hier gemeinsam in den Wok. Das gelb-rot-grüne Farbenspiel wird ergänzt durch asiatische Würze: Ingwer, Sesamöl und Curry sorgen für den besonderen Kick. Abgerundet mit Kokosmilch ist dieses Gericht ein wahrer Genuss.

Wie praktisch – bei diesem Gemüsecurry bereiten Sie den Reis gleich mit in der Pfanne zu. Durch den Orangensaft erhält er eine ungewöhnliche, fruchtige Note. Gemüse und Sojasauce geben Sie zum Reis und garen unkompliziert alles gemeinsam fertig. Dazu passt der Lachs besonders gut.

Haben Sie einen gut sortierten Asialaden in der Nähe? Dann sollten Sie ihm für dieses Gericht unbedingt einen Besuch abstatten! Dort finden Sie sicher Thai-Auberginen, Orangenblätter sowie eine große Auswahl an Currypasten. Anschließend belohnen Sie sich mit diesem original thailändischen Gericht.