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„2 Gefüllte Rinderbrust Rezepte“
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fetten Rückenspeck, in Streifen geschnitten
etwas Mehl
Bratfett
Bindeschnur aus Naturfaser
Sosse
Gemüsebrühe
Zwiebel, gewürfelt
Karotte, in Scheiben
Knoblauch
etwas Petersilie und ein paar Liebstöckl Blätter
evtl Salz, schw Pfeffer
Zum Rezept
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Rezept von
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Geschmorte Rinderbrust mit gefüllten Kohlrabi
ZUTATEN
Rinderbrust
Suppengemüse
Zwiebeln - 2 rote und 2 weisse
Petersilienwurzel
Knoblauchzehen
Paprika rot
trocken Rotwein - zB Spätbourgunder aus Franken
Rinderfond - siehe Rezept
Salz, schwarzer Pfeffer, 12 Chillischote, Piment,
Zitronenschale, Ingwer
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