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Diese feine Flädlesuppe wird aus Suppenfleisch, Suppenknochen und Gemüse zubereitet. Lauch ist ebenso Bestandteil dieser schwäbischen Vorspeise wie Sellerie, Pastinaken und Petersilienwurzel. Kombiniert wird das Ganze mit einigen Zwiebelschalen und frischen Flädle. Mit etwas Petersilie oder anderen Gartenkräutern verfeinert und heiß serviert ist diese Suppe bereit genüsslich aufgelöffelt zu werden.

Selbstgemachte Flädle und zarte Rinderbrust in würzigem Weißweinaspik: Aus diesen zwei Hauptzutaten zaubern Sie eine klassische Flädlesuppe, die mit einem Bund frischem Suppengrün, Gewürzen und Butterschmalz verfeinert wird. Serviert wird die Suppe in der Rinderbrühe und mit ein wenig Petersilie oder Koriander, der am besten frisch gepflückt wird.