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„Filet mit Käse Überbacken und Obst Rezepte“
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Wildlachs-Filet mit Rahmporree und Kartoffelpilzen
ZUTATEN
2 Wildlachs-Filet mit Haut
Butter
Sonnenblumenöl
grobes Meersalz aus der Mühle
grobes Meersalz aus der Mühle
1 Lauchstange
Butter
Butter
Gemüsebrühe 1 TL Instantbrühe
Kochsahne
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Chiliflocken
Kartoffeln 8 Stück
Salz
Kurkuma germahlen
Zitrone
kleine Tomate
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Victoriasee-Barsch-Filet mit Kräuterkruste, Rosmarinkartoffeln und gemischten Salat
ZUTATEN
Victoriasee-Barsch-Filet a 150 g
Zitronensaft
kräftige Prisen Salz
kräftige Prisen Pfeffer
Butter
Zwiebel ca 100 g in feine Würfel geschnitten
Knoblauchzehen in sehr feine Würfel geschnitten
Senf mittelscharf
Rotisseur Senf Grob geschroteter Senf
Emmentaler-Käse gerieben
Semmelbrösel
Schnittlauchröllchen
Dill geschnitten
kleine, festkochende Speisefrühkartoffeln Hier Anabelle
Salz
Olivenöl
Rosmarin gehackt
Meersalz aus der Mühle
Mini Rispentomaten
Schlangengurke
gelbe Paprika
Frühlingszwiebeln
Majonaise
Olivenöl
Zucker
Senf mittelscharf
heller Reisessig
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Seelachs-Filet im Bierteig auf buntem Paprika-Reis
ZUTATEN
Seelachs-Filet
Bier hell
Mehl
Ei
Zitrone
Pfeffer, Salz
Öl und etwas Butterschmalz zum Ausbacken
Langkornreis
rote Paprika
gelbe Paprika
grüne Paprika
kleine Zwiebel
Butter
Kurkuma Gewürz gemahlen
Pfeffer, Salz
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kabeljau-Filet in Haferflocken-Kruste mit Reis-Mango-Salat
ZUTATEN
Mango
Erbsen grün frisch
Porree
Spargel grün
Reis schwarz
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zitronen unbehandelt
Olivenöl
Ahornsirup
Schnittlauch frisch
Basilikum
Minze frisch
Kabeljaufilet
Mehl
Haferflocken fein
Eier
Milch
Zitronen
Rapsöl
Räucherpaprika Pulver
Salz
Pfeffer
Butter
Mehl
Salz
Rapsöl
Wasser
Butter
Knoblauchzehe
Basilikumstiele
Salatgurke
Naturjoghurt
Olivenöl
Pfeffer
Eier
Rotweinessig
Zwiebel
Kapern aus dem Glas
Cornichons
Schnittlauch frisch gehackt
Dill gehackt
Honigsenf
Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Backfee1961
Filet-Schnitzel
ZUTATEN
Schweinefilet
Ei
Paniermehl selbstgemacht
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Fett zum Ausbacken
Zitronenscheiben
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
s****i
Filet - Champignon Schnittchen
ZUTATEN
Champignons frisch
Bacon gewürfelt
Zwiebeln
Creme fraiche mit Kräutern
Weißwein halbtrocken
Curry, Paprika edelsüß, Pfeffer, Knoblauch
Blattpetersilie fein gehackt
Öl zum Braten
Schweinefilet
Chilischoten fein gehackt
Knoblauchzehe geschält und angestoßen
Olivenöl nativ, Hönig, Curry, Paprika edelsüß
Blattpetersilie
Pfefferkörner
Roggenmischbrot frisch vom Bäcker
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gratinierter Filet-Taler mit weißem Spargelkopf an gebratenem grünen Spargel
ZUTATEN
Rind Fleisch frisch Beinscheibe
Schwein Knochen
Suppengrün frisch
Rotwein
Salz
Rosmarinzweig
Lorbeerblätter
Thymianzweige
Wasser
Schweinefilet
Butterschmalz
Spargel weiß frisch
Tramezzinibrot Scheiben
Flor de Sal
Butter
Zitronenscheibe
Zucker
Salz
Raclettekäse
Spargel grün frisch
Knoblauchsalz
Olivenöl
Fond
Knoblauchzehen
Schlagsahne
Curry Anapurna mild
Raclettekäse
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Grill den Henssler
Keule, Rücken und Filet vom Reh mit Möhren und Semmelknödel Mickie Krause
ZUTATEN
Rehkeule ohne Knochen
Wildgewürz
Salz
Heu zum Einpacken
Knochen vom Reh
Butterschmalz
Zwiebeln rot
Apfel
Thymian
Rosmarin
Wildpreiselbeeren
Wildgewürz
Rotwein
Rinderfond
Kartoffel
Orange
Orangenlikör
Ketchup
Wacholderbeeren
Rehrücken
Butterschmalz
Sojasauce süß
Sojasauce
Reisessig
Zucker
Sezuan-Pfefferkörner
Zimtstange
Sternanis
Knoblauchzehe
Fenchelsamen
Wasser
Rehfilet
Wildgewürz
Panko-Brösel
Butterschmalz
Rosmarin gehackt
Thymian gehackt
Wacholderbeeren zerdrückt
Bio-Orange, Schale davon
Semmeln vom Vortag
Schalotten
Butter
Sahne
Backpulver
Eier M
Petersilie gehackt
Muskatnuss
Butter
Semmelbrösel
Petersilie gehackt
Möhren
Zucker braun
Bio-Orange, Schale davon
Ingwer
Orangensaft
Salz
Butter kalt
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Meerbarben-Filet-Röllchen
ZUTATEN
Meerbarben-Filets oder anderen Meeresfisch
Zitronensaft
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Frischkäse mit Zwiebeln und Pfeffer
Champignons braun
Tomaten eingelegt geschält, Abtropfgewicht 400 g
Salz, Pfeffer
Oregano getrocknet
Petersilie glatt frisch
Basilikumblätter
Thymianzweige
Salbeiblätter
Rosmarinzweig
Lorbeerblatt
Knoblauchzehen
Paniermehl
Käse geraspelt Comte aus Frankreich
Butterflöckchen
Ölivenöl
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Filet vom Charolais mit Fenchel, glasiertem Gemüse und Kartoffelspalten auf Barolosauce
ZUTATEN
Butterschmalz
Suppengemüse
Knoblauchzehen
Schalotten
Kräuter
Rinderkonochen
Tomatenmark
Puderzucker
Rotwein
Rinderfond
Butter eiskalt
Fenchelknollen
Butter für die Form
Pfeffer
Salz
Olivenöl
Parmesan
Möhren klein
Bohnen
Butter
Salz
Pfeffer
Zucker
Eiswasser
Kartoffeln festkochend
Olivenöl
Meersalz grob
Chiliflocken
Pfeffer schwarz
Zitronensaft
Honig
Rosmarinnadeln
Filetsteaks
Butterschmalz
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
D****7
Seelachs Filet in Panade mit Haferflocken und etwas Paprika an Spargelsalat
ZUTATEN
Seelachs Filet
Ei
Paniermehl
Haferflocken
Salz,Pfeffer,Paprikapulver ,Zitronensaft,
Spargel frisch
Eier hartgekocht
Rapskernöl
Balsamico-Essig weiß
Senf
Salz
Zucker
Petersilie gehackt
Spargelwasser
Pfeffer aus der Mühle , Muskatnuss
Für den Pfannekuchen
Eier
Mehl
Milch
Schnittlauch frisch gehackt
Salz,Pfeffer
Öl zum backen
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Filet Porthos an Portweinpflaumen-Soße mit Gratin Dauphin
ZUTATEN
500-600 g Rinderfilet
250-350 g Schweinefilet
Lammkoteletts
geräucherter Speck
Butter zum Anbraten
Salz
Pfeffer
Gratin Dauphin
fest kochende Kartoffeln
leicht angedrückt
Stück Navet kleine weiße Rübe
ca 50 g Butter
ca 300 ml Milch je nach Größe der Auflaufform, Kartoffeln müssen bedeckt sein
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Sahne
ein paar Butterflocken
Portweinpflaumensoße
entsteinte Pflaumen über Nacht in Portwein marinieren
Portwein
Cognac
Rotwein
Bratenfond
1-2 EL Pflaumenmus
Sojasoße
Salz
Pfeffer
kalte Butter
Beilage
Frisches Gemüse nach Wahl am besten nur gedämpft
Zum Rezept
1:25 Std
Rezept von
schlup
Appenzeller Filet
ZUTATEN
Schweinefilet
Karotten gewürfelt fein
Knollensellerie Wurzelsellerie gegart
Schwein Schinkenspeck roh geräuchert
Schweizer Käse
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Gekreuzt gegrillte Filetvielfalt, dazu Muskatgratin und gefüllte Tomaten
ZUTATEN
Sahne
Knoblauchzehe
Sahneschmelzkäse
Zitrone
Salz und Pfeffer
Zucker
Kartoffeln
Käse
Muskatnuss
Rinderfilets
Schweinefilet
Lammfilet
Öl zum Braten
Fleischtomaten frisch
Mozzarella gerieben
Balsamico-Creme
Basilikum frisch
Parmesan
Sahne
Sahneschmelzkäse
Zitronensaft
Tomatenmark
Parmesan
Basilikum zur Deko
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
R****1
Rigatoni-Romanesco-Filet-Auflauf
ZUTATEN
Rigatoni
Romanesco-Rößchen
Zwiebeln
Schweinefilet
Magermilch
Ei
Käse geraspelt
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chiliflocken
italienische Kräuter
Basilikumöl
Orange den Saft auspressen
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