Schmecken Ihnen Brot und Brötchen aus Dinkelmehl und Sie möchten das Mehl auch bei anderen Speisen verwenden? Verschiedene Rezepte erklären, wie Sie leckere Pfannkuchen mit dem besonderen Mehl zubereiten. Obwohl sich der Geschmack deutlich von Weizenmehl unterscheidet, bereiten Sie Pfannkuchen wie gewohnt zu und ersetzen lediglich das Weizenmehl durch Dinkelmehl. Abwechslung bringen die vielen Variationen, die Sie mit weiteren Zutaten erreichen.
Variationen für Dinkelpfannkuchen
Frisch gebackene Dinkelpfannkuchen können Sie je nach Art der Zutaten süß oder herzhaft genießen. Das Basisrezept ist immer gleich und kann entweder durch die Zugabe von Gewürzen oder durch einen Belag geschmacklich verändert werden. Süße Pfannkuchen erhalten Sie zum Beispiel, wenn Sie eine Zucker-Zimt-Mischung in den Teig geben oder auf die fertigen Pfannkuchen Apfelmus, Ahornsirup oder Marmelade streichen. Herzhaft werden sie hingegen durch das Belegen mit Käse oder die Verwendung von Kräutern und Gewürzen für den Teig.
