Ein leckerer Couscous-Auflauf eignet sich als gesundes Gericht für den Alltag sowie als feine Wochenend-Mahlzeit. Der Grieß aus Getreide kommt aus der Küche Nordafrikas und lässt sich prima mit pikantem Gemüse und Fleisch kombinieren. Während der Auflauf im Herd überbäckt, haben Sie vor dem Essen noch ein wenig Zeit, um eventuell noch ein paar andere Dinge vorzubereiten. Dies ist besonders vorteilhaft, wenn Sie einige Gäste bewirten.
Geschmacksrichtungen von Couscous
Einen Couscous-Auflauf bereiten Sie typischerweise mit scharfen Gewürzen wie Ras el-Hanout oder Harissa zu. Die mediterranen Rezeptideen für Couscous empfehlen außerdem Thymian, Knoblauch und Paprika. Beliebte Zutaten im Auflauf sind neben Tomaten und Kichererbsen vor allem Fleischsorten wie Geflügel und Lamm. Wenn Sie es süß mögen, verwöhnen Sie Ihre Familie doch mit einem Couscous-Auflauf mit Rosinen und Mandeln: Dieser eignet sich als außergewöhnliche Hauptmahlzeit oder als überraschendes Dessert.
