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Rezept von
lunapiena
Fleisch Brasato alla milanese
ZUTATEN
Hohe Rippe Rinsfleisch
Knoblauchzehen
Olivenöl extra vergine
Butter
Stangensellerie
große Karotte
Kohlrabi
große Zwiebel
Tomaten gehäutet
Rotwein trocken
Rinderbrühe
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
4:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Braten mit Rotweinjus, Kartoffelpüree und Ofenkürbis
ZUTATEN
Schalotten
Butter
Rotwein
Gemüsefond
Speisestärke
Rollbraten vom Schwein
Bacon in Scheiben
Rosmarin
Thymian
Salbei
Kochgarn
Salz und Pfeffer
Knoblauch
Olivenöl
Kartoffeln mehligkochend
Butter
Sahne
Trüffelsalz zum Abschmecken
Hokkaido-Kürbis mittelgroß
Italienischer Hartkäse gehobelt
Pinienkerne
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Knoblauch
Zum Rezept
0:45 Std
Rezept von
Claton
Rinderherzragout geschmort
ZUTATEN
Essig
Wasser
Lorbeerblätter
Nelken
Rinderherz in Würfeln
Worcestersoße
Salz, Pfeffer
etwas Rotwein und die Lake
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Schollenfilet mit Brokkoli und Brat-Drillingen
ZUTATEN
2 Schollen-Filets in knuspriger Panade a 125 g TK
Sonnenblumenöl
grobes Meersalz aus der Mühle
Brokkoli geputzt
Wasser
Knoblauchzehen
Salz
Hühnerbrühe instant
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Drillinge geschält 8 Stück
Salz
Butter
fein geschnittene Petersilie
Butter
grobes Meersalz aus der Mühle
2 Scheiben Zitrone halbiert
1 Erdbeere geviertelt
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
MausVoh
Kohlrabi-Schnitzel mit Erbsen und Möhren Gemüse und Brat-Drillingen
ZUTATEN
1 Kohlrabi geschält
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Mehl
1 Ei
Kochsahne
Semmelbrösel
Sonnenblumenöl
Erbsen TK
Möhren geschält
Salz
Kochsahne
Creme Fraiche
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Drillinge geschält
Salz
Butter
grobes Meersalz aus der Mühle
Gebratenes restliches Panierei
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Veganer Braten mit Rotweinsoße und Kartoffelstampf
ZUTATEN
Linsen rot
Zwiebel
Knoblauchzehen
Möhren
Champignons
Porree
Sellerie
Walnüsse
Tomatenmark
Paniermehl
Zwiebeln
Möhren
Olivenöl
Champignons
Tomatenmark
Senf
Pflanzenmargarine
Zucker braun
Mehl
Rotwein
Gemüsebrühe
Butter
Zucker
Möhren mit Grün
Gemüsebrühe
Kartoffeln
Milch
Butter
Muskatnuss
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
4:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Truthahn-Braten mit Süßkartoffelstapel und Mais-Auflauf
ZUTATEN
Truthahn
Butter weich
Rosmarin
Pfeffer schwarz
Apfel
Süßkartoffel ca 5-6,5 cm breit
Butter ungesalzen, geschmolzen
Olivenöl
Rosmarin frisch, fein gehackt
Salz
Pfeffer schwarz
Allzweckmehl
Maismehl fein
Kristallzucker
Salz
Backpulver
Butter ungesalzen
Eier
Saure Sahne
Maisrahm
Mais, gut abgetropft
Tofu
Nährhefe
Italienisches Gewürz
Knoblauchpulver
Salbei
Paprika geräuchert
Bohnen grün
Salz
Olivenöl
Champignons in Scheiben geschnitten
Butter ungesalzen
Thymianzweige
Allzweckmehl
Vollmilch
Sahne
Knoblauchzehen, fein gerieben
Parmesan gerieben
Pfeffer schwarz, frisch gemahlen
Röstzwiebeln
Wasser warm
Hefe
Zucker
Salz
Butter geschmolzen
Milch
Mehl
Knoblauchzehen
Butter weich
Rosmarin
Preiselbeeren
Zucker
Orangensaft
Zum Rezept
10 Min
Rezept von
etuk
Bayrisches Jägerschnitzel
ZUTATEN
Schweineschnitzel
Öl
Steinpilze
Zwiebel
Knoblauchzehe geschält und angestoßen
Fleischbrühe
Senf
Sahne
Petersilie gehackt
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
MausVoh
Mini-Schnitzel mit Bobby-Bohnen und Brat-Drillingen
ZUTATEN
Schweinefilet
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Mehl
1 Ei
Kochsahne
PANKO Paniermehl
Sonnenblumenöl
Bobby-Bohnen geputzt
Salz
Butter
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
12 Drillinge gekocht und gepellt
Salz
Pfanne vom Mini-Schnitzel braten
restliches Panierei gebraten und halbiert
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
loewe_bs
Mein Braten zum Advent zur kochbar Challenge November 2022
ZUTATEN
Schweineschulter
Glühwein
Zwiebeln je nach Größe
Karotte je nach Größe
Sellerie
Petersilienwurzel
Salz
Thymian frisch od getrocknet
Rosmarin
Beerengelee dunkel
Sahne
Tomatenmark
Sternanis
Pfefferkörner
Pimentkörner
Wacholderbeeren
Lorbeerblätter
Öl zum Braten
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
T****t
Schweinerücken mit Neuzeller -Schwarzen Abt-, Senf, Knoblauch und Majoran
ZUTATEN
Schweinerücken ausgelöst
Knoblauchzehen fein zerstampft
mittelscharfer Senf
Majoran gerebelt
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
dunkler Bratenfond Glas
Schwarzer Abt Schwarzbier
Butterschmalz
Möhre gewürfelt
Knollensellerie gewürfelt
Zwiebeln gewürfelt
Lauch in Scheiben
Tomatenmark
mittelscharfer Senf
Majoran gerebelt
Lorbeerblatt
Salz
Pfeffer
Stärkemehl
Zum Rezept
2:40 Std
Rezept von
Schmetterling4
Putenflügel gebraten mit Knödel und Soß
ZUTATEN
Putenflügel
Braten Gemüse
Zwiebel frisch
Geflügelfond Glas od, Selbstgekocht
Salz Pfeffer ad M
Butter fürt die Putenflügel
Stärkemehl zum binden
Weinbrant
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
MausVoh
Seelachsfilet frittiert mit Gemüse süß-sauer und Basmati-Reis
ZUTATEN
Tomatenketchup
Orangensaft oder Ananassaft
heller Reisessig
brauner Zucker
1 rote Paprika geputzt
2 Zwiebeln geschält
1 Stück Ingwer geschält
Ananasscheiben aus der Dose
Erdnussöl
Hühnerbrühe instant alternativ 1 TL Glutamat
Seelachsfilet TK
Mehl
Speisestärke
1 Eigelb
Mineralwasser
grobes Meersalz aus der Mühle
Erdnussöl zum Frittieren
Basmati-Reis
Wasser
Salz
Kurkuma gemahlen
Gemüse süß-sauer
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
GreteDrafz
Wildschweinbraten ostpreußisch mit Waldpilzen - kulinarische Weltreise
ZUTATEN
Wildschweinkeule
Schweineschmalz
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zwiebel gehackt
Suppengemüse aus der Beize
Bier
Fleischbrühe
Creme fraiche
Kartoffel gerieben
Buttermilch
Suppengrün frisch
Wacholderbeeren
Pfefferkörner schwarz
Lorbeerblätter
Waldpilze - TK oder frisch
Speck geräuchert
Zwiebel gehackt
Butter
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Petersilie gehackt
Zum Rezept
23 Min
Rezept von
trekki-b
Kaspressknödel
ZUTATEN
Zwiebel gehackt
Semmel
Käse
Eier
Kartoffeln, gekocht
Milch, warm
Spinat frisch
Petersilie gehackt
Schnittlauch
Hartweizengrieß
Salz
Pfeffer
Muskat
Öl
Zum Rezept
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