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„23 Blätterteig mit Frischkäse und Toffifee Rezepte“
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Kassler im Blätterteig
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Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet in Blätterteig mit Aprikosen-Zwiebelsoße
ZUTATEN
Rinderfilet
Butter
Salz
Pfeffer
Zwiebel
Knoblauchzehe
Blattspinat
Kräuterfrischkäse
Sahne
Blätterteig
Eigelb
Salz
Pfeffer
Kartoffeln
Sahne
Parmesan
Butter
Salz
Aprikosen frisch
Gelierzucker 11
Zwiebel
Knoblauchzehen
Butter
Sahne
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lachs-Spinat Roulade im Blätterteig mit Kräuter-Balsamico-Salat
ZUTATEN
Kartoffeln gekocht, mehlig
Eigelb
Butter weich
Sahne
Salz und Pfeffer
Eiweiß geschlagen
Butter
Zwiebel gewürfelt
Spinat frisch
Knoblauchzehe fein gehackt
Salz und Pfeffer
Muskatnuss gerieben
Sahne
Eigelb
Eiweiß geschlagen
Mehl
Kräuterfrischkäse
Räucherlachs in Scheiben
Olivenöl
Balsamico-Essig
Zucker
Dijon Senf
Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
Wasser
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
K****a
Pikante Blätterteig Rolle
ZUTATEN
Hackfleisch
Porree frisch
Zwiebel frisch
Eier Freiland
Pizzatomaten
Schmand
Kartoffel geschält frisch
Bacon
Blätterteig
Rahmsosse
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tournedos en Croute Rinderfilet in Blätterteig an Zucchiniblüten
ZUTATEN
Rind Filet ma frisch
Blätterteig tiefgefroren
Mehl
Pilze
Mozarella
Hühnerei Eigelb
Schwein Schinken gekocht ungeräuchert
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Butter
Mohrrüben frisch
Zucchini frisch
Zwiebeln
Olivenöl
Prosecco Perlwein
Salz
Pfeffer
Kokosmilch
Erdnussbutter-mus
Kartoffeln ungeschält frisch
Kräuter der Provence
Schnittkäse
Pilzfüllung
Zum Rezept
Rezept von
s****4
SCHWEINEFILET IM BLÄTTERTEIG UND SELBSTGEMACHTE KROKETTEN
ZUTATEN
Schweinefilet am Stück
Salz, Pfeffer,
Blätterteig frisch aus der Kühltruhe
geräucherter Schinken zB Schwarzwälder
Bärlauch
zum Bestreichen
Kartoffel gegart
Speisestärke
Salz, Pfeffer, Muskat
Eigelb
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
bobbele
Hauptspeise Blätterteig-Hack-Zopf
ZUTATEN
TK-Blätterteig
Zwiebeln
Hackfleisch gemischt
Ei
Tomatenmark
Paniermehl
Salz, schwarzer Pfeffer
Butter
Kartoffeln
Möhren
Stangen Porree
TK-Erbsen
Mehl
Milch
Gemüsebrühe instant
Senf mittelscharf
Petersilie zum Garnieren
Mehl für die Arbeitsfläche
Backpapier
Zum Rezept
Rezept von
Pastapabst
Kassler in Blätterteig
ZUTATEN
Kassler
Blätterteig
Eigelb
Ananas
Martini dry
Minze frisch
Butter
Saucenbinder
Schwarzer Sesam
Kartoffeln gekocht
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kaninchenkeule mit Leipziger Allerlei und Kartoffel-Blätterteig-Schnitte
ZUTATEN
Kaninchenkeulen
Röstgemüse Zwiebeln, Karotten, und Staudensellerie
Tomatenmark
Weißwein trocken
Kalbsfond
Knoblauchzehe
Thymian frisch
Rosmarin frisch
Pfeffer schwarz
Piment
Lorbeer
Sternanis
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Thymian frisch
Stärke
Spargelspitzen weiß
Spargelspitzen grün
Mohrrüben frisch
Zuckerschoten
Erbsen grün frisch
grüne Bohnenkerne
Morchel
Schalotte
Hummerbutter
Salz
Pfeffer
Kartoffeln geschält frisch gegart
Bärlauchpesto
Limonen-Olivenöl
Kräutermischung frisch
Salz
Pfeffer
Blätterteig tiefgefroren
Hühnerei Eigelb
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lammrücken in Blätterteig auf Senf-Basilikum-Soße, dazu ein Trio von Gemüse mit Gratin
ZUTATEN
Zuckerschoten
Möhren
Broccoli frisch
Blätterteig tiefgefroren
Weißwein
Lammrücken
Ei
Senf mittelscharf
Basilikum
Knoblauchzehe
Sahne
Muskatnuss
Salz
Pfeffer
Kartoffeln mehlig
Zwiebel
Zucker
Butter
Zum Rezept
Rezept von
2010Herford
Chili Wiener im Cheddar Käse-Blätterteig-Mantel aus dem Backofen und Bratkartoffeln dazu
ZUTATEN
Chili Wiener
Frischer Blätterteig, rechteckig Rolle
Cheddar Käse
Eigelb,- verquirlt zum bestreichen
Öl ,- Backblech einfetten
Kartoffeln,- Annabelle
Zwiebel,- in Halbringe geschnitten
Bauchspeck,- geräuchert,- kl gewürfelt
Frische Petersilie,- fein gehackt
Meersalz aus der Mühle
Bunter Pfeffer aus der Mühle
Selbstgemachten Griebenschmalz vom Schwein
Rapsöl,- neutral in Geruch und Geschmack
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
MausVoh
Schweinefilet im Blätterteig mit Champignonsauce und Kartoffelpilzen
ZUTATEN
Schweinefilet ca 400 g
Blätterteig 275 g TK hier von HENGLEIN
Worcester Sauce
Salz
Pfeffer
Ei
2 - 3 EL Pfannenbutter
Zwiebel ca 100 g
Champignons
Kochsahne 200 g
Salz
Pfeffer
Brühe instant
gehackte Petersilie frisch oder alternativ TK oder gefriergetrocknet
neue kleine Kartoffeln als Kartoffelpilze
Salz
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Kassler im Blätterteig mit Weißkraut böhmischer Art und Sellerie-Kartoffelstampf
ZUTATEN
Kassler im Blätterteig hier Vom Fleischer
Backpapier
Gelbei
Weißkraut auf böhmische Art TK hier Aus eigener Herstellung Vorratshal
Sellerie geputzt
Kartoffeln
Salz
Butter
Kochsahne
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Sahnemeerrettich
Preiselbeeren
1-2 Tomate mit Korianderblättchen
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Kassler im Blätterteig
ZUTATEN
1,5 - 2 Kg Kassler im Blätterteig beim Fleischer bestellen
Eigelb
Kartoffeln Drillinge
Salz
Butter
Olivenöl
Zweige Rosmarin
Sauerkraut
Butterfett
Zucker
kleine Zwiebel gewürfelt
Wacholderbeeren
Kochsahne geschlagen
Sahnemeerrettich
Curry Gewürzketchup
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Kasseler im Blätterteig mit Kartoffel-Möhren-Stampf und Rahm-Ananas-Sauerkraut
ZUTATEN
Kasseler Kamm
Möhren
Zwiebel
Wasser - keine Brühe, da Kasseler salzig genug
etwas Butterschmalz zum Anbraten
Blätterteig - entweder Kleinteile oder Rolle
etwas flüssige Butter zum Bestreichen, bzw Verkleben der Kleinteile
bei Rolle nicht nötig
Kartoffeln
Butter, Milch nach Beschaffenheit der Kartoffeln
Pfeffer, Salz
Möhren und Zwiebeln vom Fleischsud
Zum Rezept
Rezept von
Kiki
Kikis Apfelkuchen mit Puddingguss auf Blätterteig light
ZUTATEN
Blätterteig frisch, rechteckig - kurz vorbacken
Äpfel Boskop ca 3 Stück
Qimiq Sahneersatz aus Österreich 15 F
ODER Sahne 30
Milch, 1,5 F
Eier
Puddingpulver Vanille 1 Packg
Süßstoff flüssig
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