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Als Hauptgericht präsentiert sich das Blumenkohlgemüse in dieser Rezeptvariante. Durch das Kochen in Gemüsebrühe wird der Blumenkohl gleich etwas vorgewürzt. Die Sahnesauce ist in diesem Rezept weniger massig, da das Gericht durch den Wildschweinschinken schon sehr würzig wird. Dazu servieren Sie am besten Kartoffeln oder Spätzle.

Dieses klassische Blumenkohlgemüse der Nachkriegsküche hält es simpel und schmackhaft. In diesem Rezept fangen die zarten Blumenkohlröschen die Sahnesauce besonders gut auf. Durch die Zugabe von Muskat wird das weiße Gemüse bekömmlicher. Achten Sie auch darauf, den Blumenkohl nicht zu lange zu kochen. Das leckere Gemüse reichen Sie als Beilage.