Blumenkohlgemüse

Zubereitung

• 1.Blumenkohl waschen und in Röschen zerteilen. In wenig Salzwasser bißfest garen. Etwas Butter in einem Topf schmelzen, EL Mehl hinzufügen und mit einem Schneebesen sofort kräftig rühren bis sich ds Mehl aufgelöst hat. (darf nicht zu heiß werden) Mit etwas Blumenkohlwasser aufgießen, Milch hinzugeben bis die gewünschte Soßenmenge und -Konsistenz erreicht ist. Abschmecken, pfeffern und den Blumenkohl dazugeben. Lässt sich rpima aufwäremen und schmeckt hervorragend zu Schnitzeln oder Frikadellen.

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  Rezept von K****n
  vom 10.10.2008