Bigos: polnischer Krauttopf
Dieser herzhafte Eintopf mit Sauerkraut, geraspelten Möhren und gehobeltem Weißkohl ist genau das richtige für verregnete Herbsttage. Neben deftigem Kassler finden auch Rindfleisch, Rippchen sowie Mettenden ihren Weg in den Suppentopf. Die Zugabe klein geschnittener Trockenpflaumen verleiht diesem Essen den geschmacklichen Kick. Dazu servieren Sie ein dunkles, kräftiges Brot.
Bigos polnische Art
Dieses einfache Eintopfrezept mit frischem Weißkohl, Mettwürstchen, Speck und Pfifferlingen stellt auch für Kochanfänger kein Problem dar. Da die Zubereitung etwas Zeit in Anspruch nimmt, können Sie den Krauttopf bestens auf Vorrat kochen. Mit herzhaftem Bauernbrot oder Salzkartoffeln schmeckt dieses Gericht besonders lecker.
