22 Biermarinade Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Weitere Biermarinade Rezepte

Rezepte sortiert nach:
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schwein Kotelett frisch
  • Zwiebel
  • Salz
  • Pfeffer
  • Senf mittelscharf
  • Hefe-Weizenbier
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schälrippchen
  • Bier
  • Ketchup
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika
  • Tabasco
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schwein Nacken Kamm
  • Olivenöl
  • Bier
  • Senf
  • Senfkörner gelb
  • Petersilie gehackt
  • Thymian frisch
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Knoblauchzehen gehackt
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schweinebraten
  • Zwiebeln
  • Bier Hell
  • Malzbier
  • Kräuter der Provence
  • Senf
  • Möhren
  • Sellerie frisch
  • Porree
  • Salz und Pfeffer
  • Madeirawein
  • Sahne
  • Butter
  • Kartoffeln festkochend
  • Milch lauwarm
  • Butter
  • Muskat
  • Salz
  • Sahne
  • Rotkohl frisch
  • Weißweinessig
  • Himbeeressig
  • Apfelessig
  • Apfel Boskop
  • Zwiebeln rot
  • Lorbeerblätter
  • Griebenschmalz
  • Wildpreiselbeeren
  • Rotwein
  • Zucker
  • Salz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rinderhüftsteak
  • Tomaten
  • Olivenöl
  • Bier
  • Petersilie
  • Knoblauchzehe
  • Chilischote
  • Honig
  • Mangold
  • Sellerie frisch
  • Serranoschinken
  • Rosmarinzweig
  • Thymianzweig
  • Eier
  • Parmesan
  • Paniermehl
  • Sahne
  • Pfeffer
  • Kartoffeln
  • Zwiebeln
  • Rosmarinzweig
  • Thymianzweig
  • Olivenöl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Zanderfilet
  • Salz
  • Pfeffer weiß
  • Zitronensaft
  • Vollkornmehl
  • Rapsöl
  • Zwiebel
  • Pfifferlinge
  • Bier
  • Petersilie
  • Bayerischkraut
  • Olivenöl
  • Zwiebel
  • Apfel
  • Ahornsirup
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kümmel
  • Brühe instant
  • Weißwein
  • Kartoffeln
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Rotwein leicht
  • Rosmarin
  • Pfeffer
  • Salz
  • Zitronenschale
ZUTATEN
Schweinenacken in Biermarinade - Rezept
Schweinenacken in Biermarinade
09:00
3,8k
7
ZUTATEN
  • Schweinenacken
  • Bier, Pils oder Lager
  • BBQ Rub
  • Salz für die Marinade
  • Zwiebeln
  • Suppengrün
  • Öl zum braten
  • Brühe
  • Salz
  • Harissa
  • Sherry Essig
  • Creme fraiche
ZUTATEN
Bier-Marinade - Rezept
Bier-Marinade
00:20
9k
28
ZUTATEN
  • helles Bier
  • Olivenöl
  • Honig
  • Knoblauchzehen, je nach Größe
  • Praprikapulver rosenscharf
  • Cayennepfeffer
  • Curypulver
  • Oregano, fein gehackt
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Gänsebrust ca 950 g
  • Hähnchenkeule mit Brust
  • Bier Starkbier
  • Cola
  • Knoblauchpulver
  • Zitronengraspulver
  • Chinagewürz
  • Ingwer gemahlen
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Salz
ZUTATEN
Biermarinade
00:15
2,3k
9
ZUTATEN
  • Bier Dunkel
  • Senf scharf
  • Meerrettich frisch gerieben
  • Zwiebel
  • Chilisoße, Zitronensaft
ZUTATEN
Biermarinade
00:15
1,2k
0
ZUTATEN
  • Altbier
  • Ahornsirup
  • Pfefferkörner schwarz
  • Paprikapulver edelsüß
  • Sternanis
  • Fenchelsamen
  • Senf grob
ZUTATEN
Bier-Marinade
1,5k
8
ZUTATEN
  • Zwiebeln
  • Senf
  • Pils
  • Salz, Pfeffer, Zucker
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Bier
  • Olivenöl
  • Sojasoße
  • Saft von einer Zitrone
ZUTATEN
Bier-Marinade
00:05
1,6k
24
ZUTATEN
  • Senf
  • Weissweinessig
  • Olivenöl
  • Bier
  • Muskatpulver
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Bier Pils Hell
  • Olivenöl extra vergine
  • Zwiebel gehackt
  • Lorbeerblätter
  • Wacholderbeere
  • Pfefferkörner schwarz
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Biermarinade – praktisch und lecker

Mit einer Biermarinade schlagen Sie zwei Fliegen mit einer Klappe: Der Alkohol macht das Fleisch schön zart und der Hopfen verleiht ihm einen herb-würzigen Geschmack. Besonders zur Grillsaison sind Biermarinaden beliebt, denn die Basiszutat ist eigentlich immer erhältlich, auch in alkoholfreier Form. Aufgrund der großen Auswahl an Biersorten findet sich für jedes Fleisch ein passendes Bier: Schwein, Huhn und Festtagsgans sind die üblichen Gerichte, doch auch mit Rindersteaks, Ente und Meeresfrüchten lässt sich die Biermarinade kombinieren.

Welches Bier zu welchem Fleisch?

Welches Bier Sie für die Biermarinade verwenden, hängt davon ab, wie intensiv das Fleisch schmeckt. Zu Geflügel empfehlen sich mildere Biere, wie ein Pils oder Weizen. Letzteres harmoniert auch sehr gut in Kombination mit Früchten, etwa Aprikose, Banane oder Kirschen. Für Rind können Sie herbsüße Biere verwenden – wie das Schwarzbier – und zu Schwein schmeckt fast jede Sorte. Zu einer Biermarinade passen Lorbeer, Senf und kräftige Kräuter, beispielsweise Rosmarin und Thymian.
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