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Dieses mediterrane Backofengemüse ist in wenigen Minuten zubereitet. Das Sommergemüse sollte zunächst in einer Marinade aus Knoblauch und mediterranen Gewürzen etwas ziehen, ehe es für etwa 20 Minuten im Backofen gegrillt wird. Dazu können Sie wahlweise ein Baguette, Hähnchen oder Gegrilltes servieren – ein tolles Rezept für warme Sommertage.