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Avocado-Suppe – vitaminreich und lecker

Die Avocado ist eine birnenförmige Frucht mit verhältnismäßig vielen Kalorien, doch steckt sie voll gesunder Inhaltsstoffe. Für Smoothies und Salate wird die Avocado besonders gerne genutzt, doch haben Sie schon einmal von einer Avocado-Suppe gehört? Wenn Sie diese herstellen, sollten Sie darauf achten, die Avocado erst zum Schluss hinzuzugeben und die Suppe nicht mehr kochen zu lassen, da sonst ein bitterer Geschmack entstehen könnte. Noch besser ist natürlich die Variante einer kalten Avocado-Suppe, die besonders im Sommer wunderbar erfrischend schmeckt.

Stimmige Variationen der Avocado-Suppe

Sie suchen eine Vorspeise zu einem sommerlichen Menü? Dann kommt die kalte Avocado-Suppe gewiss gut an. Gute Kombinationspartner der Avocado sind Lauchzwiebeln, Limetten und Salatgurken. Wenn Sie es exotisch mögen, bereiten Sie die Suppe mit Kokosmilch zu. Beim Anrichten sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt: Servieren Sie die Suppe garniert mit Petersilie, Kresse oder Zesten von der Zitronenschale. Sie können aber auch aus dem Fruchtfleisch mit einem Eisportionierer kleine Kugeln ausstechen und diese separat zur Suppe reichen.
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