Zutaten
Zutaten für 4 Personen
| kalte Gemüsebrühe | 500 ml |
| Avocados reif | 2 |
| Lauchzwiebeln | 2 |
| Gurke | 0,333333 |
| Zitronensaft frisch gepresst | 1 El |
| ungesüßter Sojajoghurt | etwas |
Zubereitung
1.Lauchzwiebeln und Gurke in grobe Stücke schneiden, Avocadofruchtfleisch herauslösen. Mit Brühe und Zitronensaft im Mixer fein pürieren.
2.Mind. 3 Stunden kalt stellen.
3.Mit einem Klacks Joghurt servieren.
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