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Ele-Ele
Garnelen mit Spinat und Schafskäse
ZUTATEN
Garnelen
Spinat
Frühlingszwiebeln
Schafskäse
Dill gehackt
Öl
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Antareja
Süße Nusskringel mit Misithra-Käse und Orangensirup
ZUTATEN
Weizenmehl Type 1050
Orangensaft
Zucker, weiß
Orangensirup
Salz
Backpulver
Mehl für die Arbeitsfläche
Margarine für das Backblech
Orangensaft
Zucker, weiß
Zimtstange
Gewürznelken
Frischkäse Misithra, siehe Anmerkung
Honig, hell
Ei, Größe M
Walnüsse, grob geraspelt
Mandelblättchen
Orangensirup
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Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Antareja
Griechischer Salat Olympios
ZUTATEN
Salatgurke
Paprika, grün
Paprika, rot
Peperoni, rot, mittelscharf
Karotte
Tomaten
Oliven, grün, gefüllt, aus dem Glas
Feta
Knoblauchzehen, frisch
Orangensaft
Feta
Rotweinessig, mild
Kräutermix, Griechenland
Salbei, frisch oder gerebelt
Salz
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Paprikapulver, mild
Olivenöl, aus Kreta
Tomaten
Mandeln, blanchiert
Feta, in Würfelchen
Dillblätter
Kokoskekse oder dunkles Brot, getoastet
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Antareja
Kretischer Hirtensalat Matala
ZUTATEN
Tomaten, vollreife
Zwiebel, braune
Salatgurken, grün, schlank, kernlos
Tomatenpaprika, grün
Karotte
Peperoni, rot, lang, mild
Kartoffeln, festkochend
Oliven, dunkelbraun, kernlos
Salatkräuter Griechenland, getrocknete
Chili, grün
Olivenöl
Rotweinessig
Wasser
Rotwein, trocken
Knoblauchzehen, gepresst
Rosmarin, frisch oder TK
Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
Salz
Honig, hell
Weißbrot, getoastet
Feta-Käse
Oliven, braun, kernlos
frischer Dill
Blüten und Blätter
Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
Paprikapulver, mild
Weintrauben frisch
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
Antareja
Vegane Hirtenpizza -- Sommer
ZUTATEN
Weizenmehl, Typ 405
Wasser, lauwarm
Pilzbrühe, Kraftbouillon
Zucker, weiß, fein
Trockenhefe
Olivenöl
Tomaten
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Tomatensaft
Peperoni, rot, lang, mittelscharf, aus dem Glas
Zucchini
Peperoni, rot, lang, mild, aus dem Einmachglas
Oliven, schwarz, entkernt
Oliven, grün, gefüllt
Walnusskern
Olivenöl, extra vergine
Oregano
Salz
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Rosmarinblätter, fein gehackt
Mandelblättchen
Rosmarin, frisch, fein gehackt
Rosmarinzweig, frisch
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Antareja
Gyros mit buntem Reis und Tzatziki auf Matala Art
ZUTATEN
Für das Gyros
Schweinefleisch, aus der Schulter
Gyros-Gewürzmischung
Salz
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Olivenöl
Reis, trocken
Wasser
Pilzbouillon, gekörnt
Karotte
Salatgurke
Knoblauchzehen, frisch
Joghurt, aus Griechenland
Olivenöl
Weißweinessig, mild
Dill, frisch gehackt
Salz und Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Blattsalat, zB Eisberg oder Lollo bionda
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Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
S****i
Orangenkuchen aus Kreta
ZUTATEN
neutrales Öl
Puderzucker
Eier
Orange
Zitrone
Natron - ich nehm Backpulver
Mehl
Sirup
Puderzucker
Orangensaft
Zum Rezept
10 Min
Rezept von
b****4
olivenbutter aus kreta
ZUTATEN
Oliven schwarz entsteint zbkalamataoliven
Olive grün frisch gefüllt mit knobauch
Butter weich
Oregano getrocknet aus dem kretaladen
Zum Rezept
10 Min
Rezept von
m****a
Kartoffelsalat aus Kreta
ZUTATEN
Kartoffeln
Eier
Tomaten
Zwiebel
Salatgurke
handvoll Oliven gruen ,schwarz oder beides
gehackte Petersilie
Olivenoel
Essig
Salz
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
m****0
Helas Biggi aus Kreta lässt grüßen
ZUTATEN
Salatgurke
Tomaten
rote Zwiebel
grünen Salat oder auch einen Römersalat
Schafskäse
schwarze Oliven ohne Stein
Zitronensaft frisch gepresst
Olivenöl
Oregano
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zucker
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
m****0
Biggi aus Kreta lässt wieder grüßen
ZUTATEN
Hähnchenbrustfilet
Zwiebeln rot
Paprikaschote grün
Knoblauchsauße, hier nimmt man von Knorr oder Kühne die Sauße
Auberginen frisch klein
Getrocknete Tomaten in Öl
Ziegenkäse oder auch Schafskäse
Salz
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
gertnordhessen
Kartoffel-Knoblauch-Paste - ein Gruß aus Griechenland
ZUTATEN
festkochende Kartoffeln
Knoblauch
natives Olivenöl
Fleischbrühe
Saft von einer kleinen Zitrone
milde oder scharfe Peperoni
Salz aus der Mühle
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Suzanne
Rind STIFADO Griechisches Zwiebelfleisch
ZUTATEN
Rindfleisch
Zwiebeln
Tomaten geschält
kleine Dose
Chili rot frisch
Lorbeerblatt
Rotwein
Weißweinessig
Salz, Pfeffer
Kreuzkümmel
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