Diese Wähe gelingt dank fertigem Blätterteig sehr schnell. Dazu wird der Teig auf einem Blech ausgerollt und mit geriebenen Haselnüssen bestreut. Die Aprikosenhälften werden mit Marzipan gefüllt und der Kuchen wird etwas vorgebacken. Dann kommt der Guss aus Rahm, Eiern und Zucker darüber und zum Schluss karamellisierte Toastwürfel.

Für diesen leckeren Blechkuchen wird ein Rührteig mit Haferflocken zubereitet. Auf einem Blech verstreichen und mit Dosenaprikosen belegen. Ein Guss aus Zitronensaft und Puderzucker wird direkt nach dem Backen auf den noch heißen Kuchen gestrichen. Von der Zubereitung bis zum Anschnitt vergeht gerade einmal eine Stunde.