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Gebratene Entenbrust auf Kartoffelendivenstampf an Rotweinchalottensauce und gegrillter Apfelscheibe
ZUTATEN
Entenbrüste Küchenfertig ca300g
Schalotten frisch
Schwein Speck durchwachsen roh geräuchert
Trockener Rotwein
mittelgroße Kartoffeln
Endivien frisch
Milch
Zwiebel gewürfelt
ÖL neutral
leichter Kräuteressig
Saure Sahne 30 Fett
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Ziegenfrischkäse-Wasabi-Creme, geröstete Rote Bete, getrocknete Apfelscheiben und Pinien
ZUTATEN
Äpfel süßlich
Puderzucker
Zitrone Fruchtsaft
Rote Bete frisch
Olivenöl geräuchert
Fleur de sel
Zucker
Ziegenfrischkäse
Quark
Wasabi-Pulver
Feldsalat
Pinienkerne
Apfel-Balsamico
Geflügelbrühe
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zucker
Zum Rezept
2:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Schweinebäckchen auf karamellisierter Apfelscheibe mit Kartoffelerbspüree
ZUTATEN
Schweinebäckchen 2 pro Person
Zwiebel mittelgroß
Möhre groß
Sellerie
Lauchstange
Petersilienwurzel
Lorbeerblätter
Knoblauchzehen
Thymianzweige
Tomatenmark
Rotwein
Rinderfond
Portwein zum Schluss hinzufügen
Äpfel
Kartoffeln
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gedämpfte Zucchiniblüte Gänseleberfüllung auf karamellisierten Apfelscheiben Croutons
ZUTATEN
Hähnchenbrust
Gänseleber frisch
Eier
Zucchini-Blüten
Salz und Pfeffer
Apfel
Butter
Zucker
Toastbrot
Knoblauchzehe
Butter
Salz und Pfeffer
Tomaten
Thymianzweig
Basilikum
Gemüsebrühe
Balsamico
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Julchen01
Frischkäse-Mandel Nocken auf gebrateten Apfelscheiben
ZUTATEN
Vanilleschote
Mandelblättchen
Zitrone
Frischkäse Doppelrahmstufe
Hüttenkäse
Puderzucker
Äpfel säuerlich
Butter
Blütenhonig
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
I****d
Überbackene Putenschnitzel mit Currysauce und Apfelscheiben
ZUTATEN
Putenschnitzel
Pfeffer, Salz
Äpfel
Curry
Gemüsebrühe-Pulver
Ketchup
Sahne oder Cremfine
Wasser
Saucenbinder
Gouda gerieben
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Pumpernickelparfait an karamellisierten Apfelscheiben
ZUTATEN
Eigelb
Zucker
Pumpernickel
Williamsbirnen
Sahne
Erdbeeren
Zucker
Mango
Vanilleschote
Zucker
Sahne
Eigelb
Apfel
Zucker
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
T****2
Gebratene Leber auf Kartoffelrösti mit karamelisierter Apfelscheibe und Calvadossoße
ZUTATEN
Kartoffeln vorwegend festkochen
Zwiebel
Ei
Apfel Boskop
Zucker
Weißwein trocken
Zitrone
Kalbsfond oder Geflügelfond
Apfelsaft
Calvados
Butter eiskalt
Leber a- 80gr vom Schwein oder Kalb
Mehl
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Funnymaus2011
gebackene Apfelscheiben mit Häubchen
ZUTATEN
Äpfel säuerlich
Saft von 2 Zitronen
Rum
Zucker
Butterschmalz
Zimtzucker
Mehl
Salz
Zucker
Bier
Bio-Eigelb
Butter geschmolzen
Eiweiß geschlagen
Sahne gezuckert
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Hausgemachtes Marzipaneis mit Apfelscheiben in Calvados
ZUTATEN
Milch
Schlagsahne
Eigelbe
Marzipanrohmasse
Zucker
Vanillezucker
Salz
Apfelscheiben in Calvados
Apfel
Honig
Calvados
Butter
Schokoladensoße
Zitronenmelisse frisch
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Babarjaga
Apfelbeignets
ZUTATEN
Apfel frisch
Eier getrennt
Mehl
Salz
Zucker
Zimt
Fett zum ausbacken
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
mimi
Rinderleber mit Apfelscheiben und Zwiebeln
ZUTATEN
Rinderleber
Milch
Küchenkrepp
Butterschmalz zum Braten
Apfel
Zwiebeln in Scheiben
Mehl zum Mehlieren
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Kochecke48
Gedünstete Champignons mit Apfelscheiben
ZUTATEN
Äpfel, in Scheiben geschnitten, geschmort
Zwiebeln, in Ringe geschnitten, geschmort
Champignons, in Scheiben oder halbiert, geschmort
Haselnüsse geröstet
Petersilie gehackt
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Suppenwürze - nachwürzen kann jeder nach eigenem Geschmack
Butter
Fleischfond
Sahne
Mehl oder Speisestärke
Wasser
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Miez
Feldsalat mit karamellisierten Apfelscheiben
ZUTATEN
Feldsalat frisch
Walnusskerne
Speck durchwachsen, in dünnen Scheiben
Apfel frisch
Zucker
TK-Himbeeren
Schalotte frisch
Akazienhonig
Himbeeressig
Salz
Pfeffer
Walnussöl
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
cockingcool
Kalbsleber rosa gebraten
ZUTATEN
Kalbsleber
Butterschmalz
Pfeffer aus der Mühle
Salz aus der Mühle
getrockneter Zitronenabrieb
Apfel Breaburn
Butter
Battspinat frisch
Sahne 30 Fett
Salz grob
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