Für die Zubereitung von Apfelrotkohl gehört auch ein guter Apfelessig: Dieser passt sich dem typischen Geschmack an und macht das Traditionsgericht zudem sehr bekömmlich. Auch Histaminallergiker können diesen Rotkohl ohne böse Folgen genießen. Servieren Sie die Beilage zu dunklem Fleisch – so erhalten Sie ein exklusives Sonntagsessen.