Bei diesem Rezept kommen die beliebten Spaghetti asiatisch daher. Hierfür werden sie mit Gemüse im Wok knusprig angebraten, die Sojasoße sorgt für Würze. Das klingt ungewöhnlich, ist aber kulinarisch vollkommen logisch. Schließlich hat Marco Polo die Nudel ja erst aus Asien nach Italien mitgebracht.

Das typisch asiatisches Rezept kombiniert blanchiertes Gemüse mit Hühnchenbrust und vorgegarten Asia-Nudeln. Abgeschmeckt wird mit Hoisin- und Sriracha-Soße. Letztere will wegen ihrer Schärfe vorsichtig dosiert sein. Deshalb: Geben Sie nur wenig Soße in den Wok und stellen Sie die Flasche zum Nachwürzen einfach auf den Tisch.

Es ist nicht unbedingt das Braten im Wok, das diese chinesischen Bratnudeln so faszinierend macht, es ist vor allem die Aromenvielfalt: Soja- und Austernsoße, Sambal Oelek für die Schärfe und das Fünf-Gewürz-Pulver nehmen uns mit auf eine kulinarische Reise in den Fernen Osten.