Name: Ćufte - Balkan Hackballchen
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 gr. Rinderhackfleisch; 2 Eier; 1 Esslöffel Senf; 1 Teelöffel Paprika Gewürz; 1 Zwiebel gewürfelt; 4 Knoblauchzehen gepresst; Salz, Pfeffer; 100 gr. Semmelbrösel; 4 Esslöffel Milch; FUER DIE SOSE; 2 Zwiebel geschniten; 1 Teelöffel Zucker; 300 gr. Tomaten rot Konserve abgetropft; Salz, Pfeffer; 2 Beutel Reis

Ćufte - Balkan Hackballchen

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Rinderhackfleisch	500 gr.
Eier	2
Senf	1 Esslöffel
Paprika Gewürz	1 Teelöffel
Zwiebel gewürfelt	1
Knoblauchzehen gepresst	4
Salz, Pfeffer	etwas
Semmelbrösel	100 gr.
Milch	4 Esslöffel
SOSE	FUER DIE
Zwiebel geschniten	2
Zucker	1 Teelöffel
Tomaten rot Konserve abgetropft	300 gr.
Salz, Pfeffer	etwas
Reis	2 Beutel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Rinderhackfleisch, Eier, Senf, Paprika Gewürz, Zwiebel gewürfelt, Knoblauchzehen gepresst, Semmelbrösel, Milch gut miteinander vermengen, abschmecken mit Salz und Pfeffer . Mit einem Eisportionirer kleine Kugeln formen . In der Pfane von allen Seiten goldgelb anbraten. Auf dem Kuchenpapier abtropfen lassen.
2.Tomatensose : 2 Zwiebel ( geschniten ) anbraten mit 1 Teelöffel Zucker im Öl. 300 gr Tomaten ( rot Konserve abgetropft ) zufugen ... mit Salz , Pfeffer abschmecken ... 15 Minuten weich dunsten. Die Hachballchen in die Sose geben und bei sanfter Hitze 10 Minuten ziehen lassen. Mit gechakten Petersilie bestreuen.
3.2 beutel Reis 15 Minuten in Salzwasser kochen.
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Rezept von anjastog
vom 01.02.2009

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