Himmel und Erde

Zubereitung

• 1.Kartoffeln waschen, schälen, in Stücke schneiden und etwa 20 Minuten in Salzwasser kochen lassen

  2.Äpfel waschen, schälen, entkernen, in Stücke schneiden und mit dem Zucker im geschlossenen Topf bei mittlerer Hitze weich dünsten

  3.Kartoffeln abgießen, das Wasser auffangen, Kartoffeln mit den Äpfeln und Butter vermengen

  4.Kartoffelwasser unterrühren und den Mus vermischen

  5.Mus mit Salz und Pfeffer würzen,

  6.gewürfelten Speck, geschälte Zwiebelringe in der Pfanne dünsten lassen

  7.zum Schluss gebratenen Speck und gedünstete Zwiebeln mit den Mus vermischen

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  Rezept von m****a
  vom 01.02.2009

  
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